Пресное тесто для пельменей

Name: Пресное тесто для пельменей
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Пресное тесто для пельменей является самым распространенным вариантом. Оно замешивается на воде и растительном масле. Чтобы пресное тесто раскаталось в тонкую лепешку, замешивать его надо более крутым, тогда пельмени будут хорошо держать форму, не развариваться и не трескать при замораживании.

9367

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

435 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

19,8 гр.

Углеводы

54,5 гр.

Вода

11,4 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12.7 мкг

900 мкг

0.4

0.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

13.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

9.4

Витамин В4

130.3 мг

500 мг

8.2

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

4.7

7.5

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

11.9

18.7

Витамин В9

73.7 мкг

400 мкг

5.8

9.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

30.2 мг

15 мг

63.6

100.5

Биотин

5 мг

50 мг

3.2

Витамин К

9 мкг

120 мкг

2.4

3.8

Витамин РР

7.3 мг

20 мг

11.5

18.1

Калий

570 мг

2500 мг

7.2

11.4

Кальций

122.7 мг

1000 мг

3.9

6.1

Кремний

10 мг

30 мг

10.5

16.7

Магний

136.3 мг

400 мг

10.8

Натрий

1945.1 мг

1300 мг

47.3

74.8

Сера

184 мг

500 мг

11.6

18.4

Фосфор

220 мг

800 мг

8.7

13.7

Хлор

3034.5 мг

2300 мг

41.8

Алюминий

30 мкг

Железо

4.9 мг

18 мг

8.6

13.6

Йод

3.8 мкг

150 мкг

0.8

1.3

Кобальт

4.8 мкг

10 мкг

23.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

22.7

35.9

Медь

263.6 мкг

1000 мкг

8.3

13.2

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.9

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

15 мкг

55 мкг

8.6

13.6

Фтор

56.1 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

5.5 мкг

50 мкг

3.5

5.5

Цинк

1.8 мг

12 мг

4.7

7.4

Бор

92.5 мкг

1200 мкг

2.4

3.9

Ванадий

225 мкг

20 мкг

356

562.5

Молибден

36.8 мкг

70 мкг

16.6

26.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить пресное тесто для пельменей? Сначала подготовьте все продукты для замеса теста. Муку обязательно просейте, чтобы она обогатилась кислородом. Растительное масло возьмите без запаха.

В посуду для замеса теста насыпьте просеянную муку. Добавьте к ней соль и вилкой или венчиком перемешайте.

Воду сначала закипятите, затем немного остудите, чтобы не была обжигающей. В муке сделайте небольшое углубление и перелейте в него горячую воду, налейте растительное масло, и все перемешайте.

Рукою замесите тесто. Вымешивайте не менее 10 минут, сначала в посуде, а затем на столешнице, так удобнее.

Замешанное тесто переложите обратно в посуду, прикройте кусочком пищевой пленки или тарелкой и оставьте для отдыха на 30 минут. За это время набухнет клейковина и тесто сделается эластичным.

По истечении этого времени тесто можно раскатывать и лепить пельмени любой формы. Пресное тесто можете заготовить впрок и хранить в морозилке.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Оценить пресное тесто для пельменей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пресное тесто для пельменей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пресное тесто для пельменей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке