Главная
➠ Заготовки
➠ Красная смородина на зиму
➠ Повидло из красной смородины

Повидло из красной смородины

Name: Повидло из красной смородины
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 1
Cuisine: Русская

7646

40 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Своей консистенцией повидло из красной смородины напоминает желе: оно такое же густое. Однако повидло мягче и нежнее по текстуре, оно приятно тянется и тает на языке.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 177 ккал 2824 ккал 2824 ккал

Белки 0,4 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 42,3 гр. 677,0 гр. 677,0 гр.

Вода 53,1 гр. 850,0 гр. 850,0 гр.

Волокна 2,1 гр. 34,0 гр. 34,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1.5 кг Сахар-песок 600 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	2.3	36.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	6.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1	16.7
Витамин В4	76 мг	500 мг	1	15.2
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.8	12
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.4	70
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.5	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	17.4	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	2.1	33.3
Биотин	25 мг	50 мг	3.1	50
Витамин К	110 мкг	120 мкг	5.7	91.7
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.9	15
Калий	2768 мг	2500 мг	6.9	110.7
Кальций	378 мг	1000 мг	2.4	37.8
Кремний	700 мг	30 мг	145.8	2333.3
Магний	170 мг	400 мг	2.7	42.5
Натрий	216 мг	1300 мг	1	16.6
Сера	140 мг	500 мг	1.8	28
Фосфор	330 мг	800 мг	2.6	41.3
Хлор	733 мг	2300 мг	2	31.9
Алюминий	319 мкг	30 мкг	66.5	1063.3
Железо	10.8 мг	18 мг	3.8	60
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	5.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	25	400
Литий	30 мкг	70 мкг	2.7	42.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.8	93
Медь	1070 мкг	1000 мкг	6.7	107
Никель	23 мкг	200 мкг	0.7	11.5
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2.5	40.5
Селен	6 мкг	55 мкг	0.7	10.9
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.3	4.3
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	4
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.2	19.2
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.9	45.8
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	2.4	38
Молибден	240 мкг	70 мкг	21.4	342.9

Процесс приготовления

Как приготовить повидло из красной смородины? Красную смородину перебрать, удалить веточки и сухие клювики. Положить в дуршлаг и хорошо помыть в проточной воде.

Подавить ягоды толкушкой и перетереть через сито. Можно пропустить ягоды вручную через марлю или воспользоваться блендером, чтобы было легче перетирать пюре от жмыха.

Перелить пюре из красной смородины в толстостенную кастрюлю, всыпать сахарный песок. Главное помнить, что алюминиевые кастрюли использовать для варки варенья нельзя.

Перемешать и варить массу на огне выше среднего до загустения. Однако время варки не должно быть более, чем 45 мин. Повидло готово, когда оно падает с лопатки целыми кусками.

Горячее повидло разложить по простерилизованным банкам, дать остыть, на поверхности появится плотная пленка. Закрутить банки с заготовками стерильными крышками и убрать на хранение в погреб.

Повидло

Повидло из красной смородины

Варенье из красной смородины

Красная смородина на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля