Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

Name: Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 30
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хочу поделиться простым рецептом приготовления закуски из помидоров в собственном соку. Этот рецепт не требует стерилизации, что намного сократит время приготовления. Закуска из помидоров на зиму получается с насыщенным томатным вкусом и непременно понравится любителям помидоров.

Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

19567

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

87,8 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1666.6 мкг

900 мкг

8.5

6.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.5

1.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.5

1.1

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

400 мкг

90 мкг

20.5

14.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

158 мкг

120 мкг

6.1

4.4

Витамин РР

10 мг

20 мг

2.3

1.7

Калий

4870.4 мг

2500 мг

6.5

Кальций

493.5 мг

1000 мг

2.3

1.6

Кремний

120 мг

30 мг

18.5

13.3

Магний

19.8 мг

400 мг

0.2

Натрий

35139.8 мг

1300 мг

124.8

90.1

Сера

402 мг

500 мг

3.7

2.7

Фосфор

767.5 мг

800 мг

4.4

3.2

Хлор

54861 мг

2300 мг

110.1

79.5

Алюминий

2700 мкг

30 мкг

415.5

300

Железо

8.8 мг

18 мг

2.3

1.6

Йод

40 мкг

150 мкг

1.2

0.9

Кобальт

33.5 мкг

10 мкг

15.5

11.2

Литий

418 мкг

70 мкг

27.6

19.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.9

1.4

Медь

1584 мкг

1000 мкг

7.3

5.3

Никель

8 мкг

200 мкг

0.2

0.1

Рубидий

540 мкг

200 мкг

12.5

Селен

10.1 мкг

55 мкг

0.8

0.6

Фтор

341.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.3

Хром

2 мкг

50 мкг

0.2

0.1

Цинк

4.5 мг

12 мг

1.7

1.3

Бор

3600 мкг

1200 мкг

13.9

Ванадий

80 мкг

20 мкг

18.5

13.3

Молибден

239 мкг

70 мкг

15.8

11.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидоров в собственном соку на зиму без стерилизации? Помидоры отберите плотные и примерно одного размера. Оторвите хвостики, тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите. Обсохшие помидоры наколите зубочисткой вокруг плодоножки.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи, на водяной бане или в духовом шкафу. Крышки выложите в кастрюлю, залейте водой и кипятите около 10 минут. Заполните стерильные банки помидорами.

Отберите мягкие помидоры, оторвите хвостики, тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите. Обсохшие помидоры пропустите через соковыжималку. Помидоры можно измельчить с помощью блендера, кухонного комбайна или мясорубки. Но в этом случае полученную массу потребуется процедить через мелкое сито.

В кастрюлю с толстым дном перелейте измельченные помидоры. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Добавьте сахарный песок и соль, варите примерно 5-7 минут. Затем влейте столовый уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.

Банки с помидорами залейте приготовленной кипящей заливкой. Банки накройте стерильными крышками. Горячие банки с закуской из помидоров аккуратно закатайте закаточной машинкой или закрутите крышками.

Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки.

Затем переверните и переместите банки в темное прохладное место на хранение. Остывшую закуску можно будет попробовать через несколько дней, но лучше это сделать через неделю.

Приятного аппетита!

Оценить помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для помидоров на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом Сладкий маринад для помидор на 1 литр Сладкие помидоры в литровых банках на зиму Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Маринад для помидоров на 1 литр воды Маринованные помидоры Помидоры в собственном соку на зиму Маринад для помидор на 1 литр Помидоры в собственном соку с уксусом на зиму Помидоры горячим способом на зиму Сладкий маринад для помидор на 1 литр с уксусом без стерилизации на зиму Маринованные помидоры в собственном соку Маринад для помидор на 3 литровую банку Маринад для помидор на 1 литр с уксусом на зиму Консервированные помидоры на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке