Помидоры и огурцы в желатине на зиму

Name: Помидоры и огурцы в желатине на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Летом хочется заготовить как можно больше вкусных и ароматных закаток, которые будут радовать в холодные зимние дни и напоминать своими яркими красками о предстоящем лете. Одной из интересных закаток я считаю помидоры и огурцы в желатине. Не поленитесь приготовить их.

24594

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

0.5

Калорийность

25 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

88,8 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1652.5 мкг

900 мкг

367.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.8

24.9

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

19.2

Витамин В4

19.8 мг

500 мг

0.3

7.9

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.7

21.2

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

31.2

Витамин В9

38.5 мкг

400 мкг

0.6

19.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

69.6 мкг

90 мкг

154.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.1 мг

15 мг

0.5

14.8

Биотин

1.9 мг

50 мг

0.2

7.6

Витамин К

229.9 мкг

120 мкг

12.5

383.2

Витамин РР

4.8 мг

20 мг

1.6

48.2

Калий

957 мг

2500 мг

2.5

76.6

Кальций

530.7 мг

1000 мг

3.5

106.1

Кремний

33.2 мг

30 мг

7.2

221

Магний

112.7 мг

400 мг

1.8

56.3

Натрий

23299.3 мг

1300 мг

116.7

3584.5

Сера

238.7 мг

500 мг

3.1

95.5

Фосфор

281.8 мг

800 мг

2.3

70.4

Хлор

36001.4 мг

2300 мг

101.9

3130.6

Алюминий

868.6 мкг

30 мкг

188.5

5790.9

Железо

6 мг

18 мг

2.2

66.3

Йод

11.8 мкг

150 мкг

0.5

15.7

Кобальт

18.1 мкг

10 мкг

11.8

361.6

Литий

35.9 мкг

70 мкг

3.3

102.5

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

90.7

Медь

749.1 мкг

1000 мкг

4.9

149.8

Никель

19.7 мкг

200 мкг

0.6

19.7

Рубидий

533.7 мкг

200 мкг

17.4

533.7

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.3

8.8

Фтор

1107.6 мкг

4000 мкг

1.8

55.4

Хром

8 мкг

50 мкг

31.8

Цинк

2.1 мг

12 мг

1.2

35.5

Бор

610 мкг

1200 мкг

3.3

101.7

Ванадий

75.3 мкг

20 мкг

24.5

753

Молибден

107.1 мкг

70 мкг

306

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить помидоры и огурцы в желатине на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи. Огурцы, помидоры, морковь и зелень петрушки тщательно вымойте.

Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами толщиной в 1 сантиметр.

Морковь очистите с помощью овощечистки и нарежьте кружочками. А затем с помощью острого ножа, превратите кружочки в цветочки.

Огурцы нарежьте кружочками.

Обсохшие помидоры разрежьте на 4-6 частей в зависимости от их размера и удалите плодоножки. Банки вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу. Я иногда стерилизую на водяной бане. На это понадобится 5-7 минут, после закипания воды. Крышки выложите в кастрюлю, залейте водой и кипятите около 10 минут.

На дно стерильных банок выложите черный перец горошком, чеснок, сушеный базилик, гвоздику, кориандр, горчицу и веточку петрушки.

Чередуя овощи между собой, слоями заполните банки до половины, затем всыпьте половину необходимого количества желатина, до конца заполните банки яркими овощами, а сверху засыпьте оставшийся желатин.

В кастрюлю налейте необходимое количество питьевой воды, добавьте поваренную соль, сахарный песок, лавровый лист и зонтики укропа, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Приготовленным маринадом залейте банки с овощами. Банки накройте стерильными крышками и поместите в кастрюлю, залейте теплой водой по плечики банок.

Поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте примерно 15 минут на умеренном огне. Горячие банки с закуской аккуратно извлеките из кастрюли, в каждую банку влейте уксусную эссенцию и закатайте закаточной машинкой. Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Затем переверните и переместите банки с помидорами и огурцами в желатине в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить помидоры и огурцы в желатине на зиму

Быстрый фильтр

Салаты без кабачков на зиму Ассорти из огурцов и помидоров на зиму Салат из помидоров, моркови и лука Маринованные помидоры Салат из огурцов с чесноком на зиму Салат из огурцов и помидоров на зиму Маринад для помидоров на 1 литр воды Салат из помидоров и моркови на зиму Салат из переросших огурцов на зиму Помидоры с горчицей на зиму Салат из помидоров, моркови и чеснока на зиму Салат из огурцов в томате на зиму Салат из помидоров с огурцами на зиму Ассорти «Огурцы и помидоры» с уксусом на 3 литровую банку на зиму Сладккий маринад для помидор на 1 литр с уксусом на зиму Засолка огурцов и помидоров на зиму в банках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры и огурцы в желатине на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры и огурцы в желатине на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке