Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свиная шея
➠ Поджарка из свинины с луком, морковью и томатной пастой

Поджарка из свинины с луком, морковью и томатной пастой

Name: Поджарка из свинины с луком, морковью и томатной пастой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиная шея 500 гр.; Соль по вкусу; Лук репчатый 180 гр.; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 100 мл.; Масло растительное для жарки; Морковь 120 гр.; Петрушка сушеная 1 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

354

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Поджарка из свинины с луком, морковью и томатной пастой – это рецепт, который освоит даже новичок. Процесс займет не больше часа. Блюдо получается сочным. Подливка прекрасно дополняет любые гарниры. Нежное мясо подойдет к макаронам, крупам или картофельному пюре.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 288 ккал 2761 ккал 920 ккал

Белки 7,9 гр. 76,0 гр. 25,3 гр.

Жиры 26,7 гр. 255,9 гр. 85,3 гр.

Углеводы 3,7 гр. 35,7 гр. 11,9 гр.

Вода 31,8 гр. 304,3 гр. 101,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 11,6 гр. 3,9 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Поджарка из свинины с луком, морковью и томатной пастой

Ингредиенты

Введите значение

Свиная шея 500 гр. Соль по вкусу Лук репчатый 180 гр. Томатная паста 2 ст.л. Вода 100 мл. Масло растительное для жарки Морковь 120 гр. Петрушка сушеная 1 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для аппетитного блюда.

Промыв и просушив мясо, разрезаем на средние по величине кусочки.

Лук и морковку освобождаем от шелухи и кожицы. Лук нарезаем четверть кольцами. Морковку измельчаем тонкими кружочками.

Нагреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем мясо. Обжариваем со всех сторон до золотистости на высоком пламени. Посыпаем солью и перцем.

Забрасываем овощную нарезку.

Жарим помешивая. Готовим 5 минут.

Дополняем томатной пастой.

Вливаем воду и убавляем нагрев. Прикрыв, томим минут 20. Спустя время отключаем огонь и даем настояться 5 минут.

Измельчаем промытую петрушку.

Раскладываем по порциям и посыпаем петрушкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 30.34%

Витамин В1 21.87%

Витамин В2 14.16%

Витамин В4 8.23%

Витамин В5 17.47%

Витамин В6 19.19%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 15.84%

Витамин С 6.83%

Витамин D 3.66%

Витамин E 26.65%

Биотин 1.05%

Витамин К 9.35%

Витамин РР 13.15%

Калий 13.49%

Кальций 3.79%

Кремний 13.58%

Магний 9.36%

Натрий 21.67%

Сера 3.75%

Фосфор 15.64%

Хлор 17.45%

Алюминий 385.71%

Железо 4.51%

Йод 1.17%

Кобальт 28.52%

Литий 1.07%

Марганец 10.4%

Медь 11.79%

Никель 0.66%

Рубидий 46.23%

Селен 25.26%

Фтор 0.33%

Хром 1.5%

Цинк 16.1%

Бор 5.22%

Ванадий 62.06%

Молибден 7.26%

Витамин A 290.37%

Витамин В1 209.31%

Витамин В2 135.55%

Витамин В4 78.82%

Витамин В5 167.24%

Витамин В6 183.67%

Витамин В9 15.03%

Витамин В12 151.67%

Витамин С 65.36%

Витамин D 35%

Витамин E 255.05%

Биотин 10.08%

Витамин К 89.53%

Витамин РР 125.89%

Калий 129.17%

Кальций 36.28%

Кремний 130%

Магний 89.62%

Натрий 207.41%

Сера 35.89%

Фосфор 149.73%

Хлор 167.01%

Алюминий 3692%

Железо 43.21%

Йод 11.2%

Кобальт 273%

Литий 10.29%

Марганец 99.59%

Медь 112.83%

Никель 6.3%

Рубидий 442.5%

Селен 241.83%

Фтор 3.12%

Хром 14.4%

Цинк 154.15%

Бор 50%

Ванадий 594%

Молибден 69.45%

Витамин A 96.79%

Витамин В1 69.77%

Витамин В2 45.18%

Витамин В4 26.27%

Витамин В5 55.75%

Витамин В6 61.22%

Витамин В9 5.01%

Витамин В12 50.56%

Витамин С 21.79%

Витамин D 11.67%

Витамин E 85.02%

Биотин 3.36%

Витамин К 29.84%

Витамин РР 41.96%

Калий 43.06%

Кальций 12.09%

Кремний 43.33%

Магний 29.87%

Натрий 69.14%

Сера 11.96%

Фосфор 49.91%

Хлор 55.67%

Алюминий 1230.67%

Железо 14.4%

Йод 3.73%

Кобальт 91%

Литий 3.43%

Марганец 33.2%

Медь 37.61%

Никель 2.1%

Рубидий 147.5%

Селен 80.61%

Фтор 1.04%

Хром 4.8%

Цинк 51.38%

Бор 16.67%

Ванадий 198%

Молибден 23.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2613.3 мкг	900 мкг	30.3	96.8
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	21.9	69.8
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	14.2	45.2
Витамин В4	394.1 мг	500 мг	8.2	26.3
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	17.5	55.7
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	19.2	61.2
Витамин В9	60.1 мкг	400 мкг	1.6	5
Витамин В12	4.6 мкг	3 мкг	15.8	50.6
Витамин С	58.8 мкг	90 мкг	6.8	21.8
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	3.7	11.7
Витамин E	38.3 мг	15 мг	26.6	85
Биотин	5 мг	50 мг	1.1	3.4
Витамин К	107.4 мкг	120 мкг	9.4	29.8
Витамин РР	25.2 мг	20 мг	13.2	42
Калий	3229.2 мг	2500 мг	13.5	43.1
Кальций	362.8 мг	1000 мг	3.8	12.1
Кремний	39 мг	30 мг	13.6	43.3
Магний	358.5 мг	400 мг	9.4	29.9
Натрий	2696.3 мг	1300 мг	21.7	69.1
Сера	179.5 мг	500 мг	3.7	12
Фосфор	1197.9 мг	800 мг	15.6	49.9
Хлор	3841.2 мг	2300 мг	17.4	55.7
Алюминий	1107.6 мкг	30 мкг	385.7	1230.7
Железо	7.8 мг	18 мг	4.5	14.4
Йод	16.8 мкг	150 мкг	1.2	3.7
Кобальт	27.3 мкг	10 мкг	28.5	91
Литий	7.2 мкг	70 мкг	1.1	3.4
Марганец	2 мкг	2 мкг	10.4	33.2
Медь	1128.3 мкг	1000 мкг	11.8	37.6
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.7	2.1
Рубидий	885 мкг	200 мкг	46.2	147.5
Селен	133 мкг	55 мкг	25.3	80.6
Фтор	124.6 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	7.2 мкг	50 мкг	1.5	4.8
Цинк	18.5 мг	12 мг	16.1	51.4
Бор	600 мкг	1200 мкг	5.2	16.7
Ванадий	118.8 мкг	20 мкг	62.1	198
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	7.3	23.2