Главная
➠ Вторые блюда
➠ Поджарка
➠ Поджарка из свинины с подливкой из томатной пастой сметаны и лука

Поджарка из свинины с подливкой из томатной пастой сметаны и лука

Name: Поджарка из свинины с подливкой из томатной пастой сметаны и лука
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 0,7 кг; Соль по вкусу; Лук репчатый 300 гр.; Сметана 20% 150 гр.; Чеснок 2 зуб.; Болгарский перец сладкий 200 гр.; Масло растительное для жарки; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 200 мл.; Перец чёрный молотый по вкусу

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Поджарка из свинины с подливкой на сковороде – это то блюдо, которое часто можно встретить в столовых. Приготовленное таким способом мясо получается мягким и вкусным, а подливка при этом густой и насыщенной. Кушать поджарку можно даже без гарнира.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 197 ккал 3562 ккал 890 ккал

Белки 9,5 гр. 171,3 гр. 42,8 гр.

Жиры 16,1 гр. 290,9 гр. 72,7 гр.

Углеводы 3,7 гр. 66,9 гр. 16,7 гр.

Вода 66,1 гр. 1193,5 гр. 298,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 13,8 гр. 3,4 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Поджарка из свинины с подливкой из томатной пастой сметаны и лука

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Свинину ополосните проточной водой и промокните бумажными полотенцами, затем нарежьте ее кубиками. Очистите головку репчатого лука и зубчики чеснока. Лук нарежьте кубиками, а чеснок очень мелко порубите ножом в произвольном порядке.

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и белые перегородки. Затем мякоть нарежьте кубиками.

Возьмите объемную сковороду с толстым дном, прогрейте ее и влейте растительное масло. Сначала обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета в течение 5 минут. После этого добавьте сладкий перец и свинину, продолжайте жарить на среднем огне еще 10 минут.

Смешайте необходимые продукты для подливки. В миску выложите сметану и томатную пасту, влейте воду и перемешайте. Полученную смесь посолите и приправьте.

Убавьте огонь под сковородой до слабого и влейте томатную смесь. Доведите подливку до кипения, затем накройте сковороду крышкой и тушите 40 минут.

Готовую поджарку из свинины с подливкой подавайте с гарниром или просто с ломтиком хлеба. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.8%

Витамин В1 14.6%

Витамин В2 10.24%

Витамин В4 7.75%

Витамин В5 9.12%

Витамин В6 22.26%

Витамин В9 1.33%

Витамин В12 8.26%

Витамин С 34.4%

Витамин D 12.82%

Витамин E 15.54%

Биотин 1.26%

Витамин К 1.55%

Витамин РР 14.49%

Калий 9.72%

Кальций 2.94%

Кремний 10.89%

Магний 5.48%

Натрий 13.69%

Сера 20.38%

Фосфор 12.21%

Хлор 9.49%

Алюминий 235.33%

Железо 2.56%

Йод 1.26%

Кобальт 20.88%

Литий 13.76%

Марганец 30.23%

Медь 9.14%

Никель 0.53%

Рубидий 39.53%

Селен 2.83%

Фтор 0.19%

Хром 2.33%

Цинк 13.67%

Бор 2.91%

Ванадий 0%

Молибден 3.33%

Витамин A 122.76%

Витамин В1 263.71%

Витамин В2 184.96%

Витамин В4 139.97%

Витамин В5 164.76%

Витамин В6 401.93%

Витамин В9 24.03%

Витамин В12 149.17%

Витамин С 621.3%

Витамин D 231.5%

Витамин E 280.69%

Биотин 22.8%

Витамин К 27.92%

Витамин РР 261.68%

Калий 175.59%

Кальций 53.05%

Кремний 196.67%

Магний 99.02%

Натрий 247.28%

Сера 368.14%

Фосфор 220.6%

Хлор 171.43%

Алюминий 4250%

Железо 46.18%

Йод 22.84%

Кобальт 377.1%

Литий 248.57%

Марганец 545.98%

Медь 165.05%

Никель 9.5%

Рубидий 714%

Селен 51.13%

Фтор 3.38%

Хром 42%

Цинк 246.8%

Бор 52.5%

Ванадий 0%

Молибден 60.17%

Витамин A 30.69%

Витамин В1 65.93%

Витамин В2 46.24%

Витамин В4 34.99%

Витамин В5 41.19%

Витамин В6 100.48%

Витамин В9 6.01%

Витамин В12 37.29%

Витамин С 155.33%

Витамин D 57.88%

Витамин E 70.17%

Биотин 5.7%

Витамин К 6.98%

Витамин РР 65.42%

Калий 43.9%

Кальций 13.26%

Кремний 49.17%

Магний 24.75%

Натрий 61.82%

Сера 92.04%

Фосфор 55.15%

Хлор 42.86%

Алюминий 1062.5%

Железо 11.54%

Йод 5.71%

Кобальт 94.28%

Литий 62.14%

Марганец 136.49%

Медь 41.26%

Никель 2.38%

Рубидий 178.5%

Селен 12.78%

Фтор 0.85%

Хром 10.5%

Цинк 61.7%

Бор 13.13%

Ванадий 0%

Молибден 15.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1104.9 мкг	900 мкг	6.8	30.7
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	14.6	65.9
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	10.2	46.2
Витамин В4	699.8 мг	500 мг	7.8	35
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	9.1	41.2
Витамин В6	8 мг	2 мг	22.3	100.5
Витамин В9	96.1 мкг	400 мкг	1.3	6
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	8.3	37.3
Витамин С	559.2 мкг	90 мкг	34.4	155.3
Витамин D	23.2 мкг	10 мкг	12.8	57.9
Витамин E	42.1 мг	15 мг	15.5	70.2
Биотин	11.4 мг	50 мг	1.3	5.7
Витамин К	33.5 мкг	120 мкг	1.5	7
Витамин РР	52.3 мг	20 мг	14.5	65.4
Калий	4389.6 мг	2500 мг	9.7	43.9
Кальций	530.5 мг	1000 мг	2.9	13.3
Кремний	59 мг	30 мг	10.9	49.2
Магний	396.1 мг	400 мг	5.5	24.8
Натрий	3214.6 мг	1300 мг	13.7	61.8
Сера	1840.7 мг	500 мг	20.4	92
Фосфор	1764.8 мг	800 мг	12.2	55.2
Хлор	3942.8 мг	2300 мг	9.5	42.9
Алюминий	1275 мкг	30 мкг	235.3	1062.5
Железо	8.3 мг	18 мг	2.6	11.5
Йод	34.3 мкг	150 мкг	1.3	5.7
Кобальт	37.7 мкг	10 мкг	20.9	94.3
Литий	174 мкг	70 мкг	13.8	62.1
Марганец	10.9 мкг	2 мкг	30.2	136.5
Медь	1650.5 мкг	1000 мкг	9.1	41.3
Никель	19 мкг	200 мкг	0.5	2.4
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	39.5	178.5
Селен	28.1 мкг	55 мкг	2.8	12.8
Фтор	135.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	21 мкг	50 мкг	2.3	10.5
Цинк	29.6 мг	12 мг	13.7	61.7
Бор	630 мкг	1200 мкг	2.9	13.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	42.1 мкг	70 мкг	3.3	15