Плов в рукаве для запекания в духовке

Name: Плов в рукаве для запекания в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Плов в рукаве для запекания в духовке прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Мы привыкли готовить плов в казане, сковороде, жаровне на плите – традиционно, стандартно и понятно. А что, если попробовать сделать плов в рукаве для запекания в духовке? Блюдо будет запекаться при высокой температуре в рукаве, не теряя влаги и натуральных соков ингредиентов – получается очень насыщенно. Кроме того, активное время готовки для хозяйки при таком способе существенно сокращается. В качестве мясной составляющей предлагаем использовать свиные ребрышки – они довольно жирные и дают особую насыщенность блюду.

11081

Кухня

Восточная

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

229 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

14,9 гр.

Углеводы

19,9 гр.

Вода

34,4 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3317.7 мкг

900 мкг

30.9

92.2

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

11.3

33.8

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

7.8

23.2

Витамин В4

475.3 мг

500 мг

23.8

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

7.9

23.6

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

18.3

54.6

Витамин В9

87.6 мкг

400 мкг

1.8

5.5

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

4.2

12.7

Витамин С

50.5 мкг

90 мкг

4.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.3 мг

15 мг

21.9

65.4

Биотин

10.8 мг

50 мг

1.8

5.4

Витамин К

93.6 мкг

120 мкг

6.5

19.5

Витамин РР

32.6 мг

20 мг

13.7

40.7

Калий

2607.3 мг

2500 мг

8.7

26.1

Кальций

506.2 мг

1000 мг

4.2

12.7

Кремний

279 мг

30 мг

232.5

Магний

437.6 мг

400 мг

9.2

27.4

Натрий

425.1 мг

1300 мг

2.7

8.2

Сера

246.8 мг

500 мг

4.1

12.3

Фосфор

1248.1 мг

800 мг

13.1

Хлор

234.4 мг

2300 мг

0.9

2.5

Алюминий

1265.9 мкг

30 мкг

353.8

1054.9

Железо

13.1 мг

18 мг

6.1

18.2

Йод

27.1 мкг

150 мкг

1.5

4.5

Кобальт

26.2 мкг

10 мкг

21.9

65.4

Литий

8.4 мкг

70 мкг

Марганец

4.8 мкг

2 мкг

59.7

Медь

1361 мкг

1000 мкг

11.4

Никель

20.7 мкг

200 мкг

0.9

2.6

Рубидий

984.9 мкг

200 мкг

41.3

123.1

Селен

141.6 мкг

55 мкг

21.6

64.4

Фтор

256 мкг

4000 мкг

0.5

1.6

Хром

12.3 мкг

50 мкг

2.1

6.1

Цинк

16.9 мг

12 мг

11.8

35.3

Бор

960.8 мкг

1200 мкг

6.7

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

58.1

173.3

Молибден

36.6 мкг

70 мкг

4.4

13.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить плов в рукаве для запекания в духовке просто! Рис высыпаем в миску и промываем в нескольких порциях воды. Последняя вода должна выходить из крупы полностью прозрачной, а зернышки должны стать более прозрачными.

Морковь очищаем от кожицы, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой либо натираем на специальной крупной терке.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кубики.

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Ребрышки разрубаем на более компактные куски при необходимости, промываем, обсушиваем и выкладываем в горячее масло. Обжариваем их до появления румяной корочки, переворачивая на разные стороны для равномерного покрытия корочкой.

К румяным ребрышкам высыпаем подготовленные лук с морковью, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще немного, чтобы овощи смягчились. Не забываем помешивать в процессе.

В форму для запекания выкладываем обжаренные ребрышки с овощами. Форма должна быть такого размера, чтобы ее можно было поместить в рукав для запекания.

Поверх кладем промытый рис, а также всыпаем смесь пряностей для плова и соль.

Перемешиваем все вместе для равномерного перераспределения ингредиентов.

Вливаем в форму горячую воду так, чтобы она полностью покрывала рис. Ориентировочное количество на данные пропорции – два стакана. Головки чеснока трем в руках, чтобы ушла лишняя верхняя шелуха. На дольки не разделяем. Промываем чеснок, срезаем нижнюю часть, чтобы активнее выходил чесночный аромат при запекании. Кладем чеснок в плов.

Помещаем форму с пловом в рукав для запекания. Завязываем рукав с обеих сторон. По центру делаем пару тонких проколов для выхода пара.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 190 градусов и ставим в нее форму с пловом на средне-нижний уровень. Запекаем в течение часа до мягкости риса.

Готовый плов достаем из духовки, даем слегка остыть и освобождаем от рукава.

Раскладываем плов по порционным тарелкам. Для украшения можно посыпать поверхность свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить плов в рукаве для запекания в духовке

Быстрый фильтр

Плов из свинины с рисом Плов в духовке Плов с чесноком Свиные ребрышки Плов со свининой Плов со свининой в духовке Плов в рукаве для запекания в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов в рукаве для запекания в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов в рукаве для запекания в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке