Плов с мидиями

Name: Плов с мидиями
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Из многих вариантов различных пловов без мяса привлекательным будет плов с мидиями, которые благодаря качественному белку, ненасыщенным жирным кислотам делают блюдо не только полезным и экзотическим, но и вкусным. У вас получится изысканное блюдо для ужина в кругу друзей и для постных дней.

3341

Кухня

Восточная

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

235 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

12,0 гр.

Углеводы

26,7 гр.

Вода

52,8 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1539.7 мкг

900 мкг

24.1

42.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

7.2

12.9

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

6.3

11.1

Витамин В4

302.6 мг

500 мг

8.5

15.1

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

6.9

12.2

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

10.7

Витамин В9

148.6 мкг

400 мкг

5.2

9.3

Витамин В12

24 мкг

3 мкг

112.5

200

Витамин С

22.2 мкг

90 мкг

3.5

6.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.5 мг

15 мг

36.1

64.1

Биотин

8.3 мг

50 мг

2.3

4.2

Витамин К

22.9 мкг

120 мкг

2.7

4.8

Витамин РР

17 мг

20 мг

11.9

21.2

Калий

1648.5 мг

2500 мг

9.3

16.5

Кальций

360.4 мг

1000 мг

5.1

Кремний

222.5 мг

30 мг

104.3

185.4

Магний

346.7 мг

400 мг

12.2

21.7

Натрий

635.9 мг

1300 мг

6.9

12.2

Сера

391.9 мг

500 мг

19.6

Фосфор

879.1 мг

800 мг

15.5

27.5

Хлор

137.1 мг

2300 мг

0.8

1.5

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

293.6

521.8

Железо

13.3 мг

18 мг

10.4

18.5

Йод

14.7 мкг

150 мкг

1.4

2.5

Кобальт

13.8 мкг

10 мкг

19.4

34.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.8

1.5

Марганец

10.2 мкг

2 мкг

71.9

127.9

Медь

910.7 мкг

1000 мкг

12.8

22.8

Никель

12.6 мкг

200 мкг

0.9

1.6

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

34.6

61.6

Селен

128.9 мкг

55 мкг

58.6

Фтор

169.5 мкг

4000 мкг

0.6

1.1

Хром

7.5 мкг

50 мкг

2.1

3.8

Цинк

7.8 мг

12 мг

9.2

16.3

Бор

580 мкг

1200 мкг

6.8

12.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

48.7

86.6

Молибден

14 мкг

70 мкг

2.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить плов с мидиями. Подготовьте все указанные в рецепте продукты для приготовления плова.

Мидии для плова возьмите варено-замороженные любые, ведь мало у кого есть возможность использовать их свежими.

Мидии разморозьте в естественных условиях, тогда легче слить воду после размораживания. Такие мидии хорошо обжарятся и не будут тушеными.

В посуде для приготовления плова, казане или глубокой сковородке хорошо накалите растительное масло. Пару минут, не больше, обжарьте в нем размороженные мидии и переложите их на отдельную тарелку.

Затем в этом масле пожарьте до золотистого цвета мелко нашинкованную луковицу.

К обжаренному луку добавьте нарезанную на тонкую соломку морковь.

Обжаривайте морковь до мягкости, постоянно перемешивая ее лопаткой или ложкой.

Затем поверх обжаренных ингредиентов уложите ровным слоем хорошо промытый рис.

Налейте к этому зирваку теплую воду, чтобы она покрыла рис на 1 см. Посуду прикройте крышкой и томите рис на небольшом огне до полуготовности.

Затем в середину риса поместите очищенную от наружной шелухи головку чеснока и положите листики лавра.

Затем, незадолго до окончания готовки, рис по своему вкусу посолите и добавьте зиру и специи для плова, тогда они не потеряют свой аромат при тушении.

В приготовленный плов переложите обжаренные мидии. Затем плов с мидиями немного перемешайте, дайте ему настояться несколько минут и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить плов с мидиями

Быстрый фильтр

Узбекский плов в казане на плите Плов с морепродуктами Узбекский плов в казане Плов с чесноком Плов с длиннозерным рисом Плов без мяса Плов с мидиями

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с мидиями

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с мидиями

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке