Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из баранины в казане

Name: Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из баранины в казане
Prep time: 130 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 8
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сталик Ханкишиев знает толк в приготовлении правильного жирного плова. Поэтому, если вы хотите удивить своих гостей великолепным мясным блюдом, то этот проверенный рецепт вам точно пригодится.

Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из баранины в казане

39143

Кухня

Восточная

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

290 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

16,0 гр.

Углеводы

28,1 гр.

Вода

43,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5011.6 мкг

900 мкг

18.9

69.6

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

4.8

17.6

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

4.7

17.3

Витамин В4

1774.1 мг

500 мг

44.4

Витамин В5

11.3 мг

5 мг

7.7

28.4

Витамин В6

7.6 мг

2 мг

12.8

47.4

Витамин В9

326.9 мкг

400 мкг

2.8

10.2

Витамин В12

30 мкг

3 мкг

33.9

125

Витамин С

80.8 мкг

90 мкг

11.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

23.5 мг

15 мг

5.3

19.6

Биотин

68.3 мг

50 мг

4.6

17.1

Витамин К

63 мкг

120 мкг

1.8

6.6

Витамин РР

115.9 мг

20 мг

19.6

72.4

Калий

5767.2 мг

2500 мг

7.8

28.8

Кальций

678.2 мг

1000 мг

2.3

8.5

Кремний

1063.8 мг

30 мг

120

443.2

Магний

924.6 мг

400 мг

7.8

28.9

Натрий

1015.4 мг

1300 мг

2.6

9.8

Сера

2268.9 мг

500 мг

15.4

56.7

Фосфор

3720.3 мг

800 мг

15.7

58.1

Хлор

1322.6 мг

2300 мг

1.9

7.2

Алюминий

1578.3 мкг

30 мкг

178.1

657.6

Железо

39 мг

18 мг

7.3

27.1

Йод

74.5 мкг

150 мкг

1.7

6.2

Кобальт

101.7 мкг

10 мкг

34.4

127.1

Литий

12.6 мкг

70 мкг

0.6

2.3

Марганец

16 мкг

2 мкг

27.1

100.2

Медь

5618.7 мкг

1000 мкг

70.2

Никель

101.4 мкг

200 мкг

1.7

6.3

Рубидий

1120.4 мкг

200 мкг

Селен

181.3 мкг

55 мкг

11.2

41.2

Фтор

1885.3 мкг

4000 мкг

1.6

5.9

Хром

114.8 мкг

50 мкг

7.8

28.7

Цинк

48 мг

12 мг

13.5

Бор

2070 мкг

1200 мкг

5.8

21.6

Ванадий

207.9 мкг

20 мкг

35.2

129.9

Молибден

166 мкг

70 мкг

29.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить плов по рецепту Сталика Ханкишиева из баранины в казане просто! Овощи помойте. Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами. С чеснока снимите верхний слой шелухи и обрежьте корешки.

Мясо помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера.

Рис несколько раз промойте водой и замочите на некоторое время. Казан поставьте на огонь, влейте в него подсолнечное масло, выложите курдючное сало и одну луковицу, обжарьте их до золотистого цвета и уберите из казана.

Затем выложите в казан лук, обжарьте его до красивого золотистого цвета. Далее выложите мясо, обжарьте его вместе с луком. Затем всыпьте измельченную морковь, продолжайте жарит 10-15 минут. После этого убавьте огонь и всыпьте зиру.

Влейте воду и выложите в казан головки чеснока и стручковой перец. Дайте зирваку покипеть 30-40 минут, затем добавьте соль.

С риса слейте воду и выложите его в казан, залейте содержимое казана кипятком, рис должен быть полностью покрыт водой. Огонь должен быть максимальным. Плов будет интенсивно кипеть и постепенно уровень воды уменьшится, шумовкой соберите рис в середину казана и продолжайте готовить уже на среднем огне.

Накройте казан крышкой и тушите плов еще 20-25 минут до полной готовности. Затем перемешайте содержимое казана. Плов подавайте на стол в горячем виде, украсив его головками чеснока.

Приятного аппетита!

Оценить плов по рецепту Сталика Ханкишиева из баранины в казане

Быстрый фильтр

Плов с чесноком Баранина Плов с бараниной Узбекский плов с бараниной Узбекский плов с курицей Узбекский плов в казане Плов с бараниной в казане на плите Плов из баранины с рисом Узбекский плов в казане на плите Плов с мясом в казане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из баранины в казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов по рецепту Сталика Ханкишиева из баранины в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке