Пирожки с ливером

Name: Пирожки с ливером
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 8
Cuisine: Немецкая

797

52 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Пирожки с ливером – это аппетитное и питательное угощение для всей семьи. Сочетание пышного румяного теста с яркой сочной начинкой никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте приготовить несладкие пирожки по нашему проверенному пошаговому рецепту.

Кухня Немецкая

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 219 ккал 3149 ккал 394 ккал

Белки 11,8 гр. 170,2 гр. 21,3 гр.

Жиры 2,0 гр. 28,9 гр. 3,6 гр.

Углеводы 38,9 гр. 559,7 гр. 70,0 гр.

Вода 37,8 гр. 543,7 гр. 68,0 гр.

Волокна 0,6 гр. 8,7 гр. 1,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10397.2 мкг	900 мкг	80.3	144.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.6	11.8
Витамин В2	8.1 мг	1.8 мг	31.2	56.1
Витамин В4	176.6 мг	500 мг	2.5	4.4
Витамин В5	21.4 мг	5 мг	29.8	53.6
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8.4	15.1
Витамин В9	784.3 мкг	400 мкг	13.6	24.5
Витамин В12	98.3 мкг	3 мкг	227.8	409.4
Витамин С	132.9 мкг	90 мкг	10.3	18.5
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	5.2 мг	15 мг	2.4	4.3
Биотин	250.7 мг	50 мг	34.9	62.7
Витамин К	4.5 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	72.1 мг	20 мг	25.1	45.1
Калий	2284.2 мг	2500 мг	6.4	11.4
Кальций	231.7 мг	1000 мг	1.6	2.9
Кремний	203.8 мг	30 мг	47.2	84.9
Магний	281.2 мг	400 мг	4.9	8.8
Натрий	3730.2 мг	1300 мг	20	35.9
Сера	1138 мг	500 мг	15.8	28.4
Фосфор	2127 мг	800 мг	18.5	33.2
Хлор	4787.1 мг	2300 мг	14.5	26
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	69.7	125.2
Железо	127.8 мг	18 мг	49.4	88.7
Йод	44.8 мкг	150 мкг	2.1	3.7
Кобальт	42.9 мкг	10 мкг	29.8	53.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	14.9	26.8
Медь	9898.4 мкг	1000 мкг	68.8	123.7
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	357 мкг	200 мкг	12.4	22.3
Селен	242.2 мкг	55 мкг	30.6	55.1
Фтор	125.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	4.9 мкг	50 мкг	0.7	1.2
Цинк	21.8 мг	12 мг	12.6	22.7
Бор	390 мкг	1200 мкг	2.3	4.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	261.9 мкг	70 мкг	26	46.8

Процесс приготовления

В глубокой миске соединяем теплое молоко, сахар, воду и дрожжи. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Далее сюда отправляем часть просеянной муки и хорошенько перемешиваем.

В заготовку вливаем растительное масло и всыпаем оставшуюся муку.

Замешиваем однородное плотное тесто, выкладываем его в миску, обмазанную растительным маслом, и оставляем на 1 час, прикрыв полотенцем.

Для начинки отвариваем до готовности свиную печень и легкое. После продукты измельчаем с помощью мясорубки.

Полученную массу кладем в глубокую миску. Сюда же отправляем отварной рис и обжаренный лук.

Добавляем в начинку соль и перец, хорошенько перемешиваем.

Через час возвращаемся к тесту. Оно заметно увеличилось в размере.

Разделяем тесто на равные кусочки.

Каждый кусок теста раскатываем в тонкую лепешку, по центру которой выкладываем начинку.

Закрываем начинку краями теста и формируем аккуратные пирожки. Выкладываем их разрезом вниз на противень с пергаментом. Оставляем на 15 минут, прикрыв полотенцем.