Пирог с замороженной клубникой на кефире

Name: Пирог с замороженной клубникой на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (1)

Пироги на кефире хороши тем, что тесто для них быстро замешивается, хорошо пропекается и заметно поднимается. Мякиш выходит пористым и чуть влажным, а корочка – мягкой и румяной. Чтобы «облагородить» вкус такого пирога и сделать его более интересным, добавим клубнику. Не всегда есть возможность использовать свежие ягоды, отлично подойдут и замороженные. Только перед добавлением их в тесто разморозим их и сольем выделившийся сок.

Пирог с замороженной клубникой на кефире

18181

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

203 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

40,0 гр.

Вода

47,0 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

633.1 мкг

900 мкг

3.8

17.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.8

8.5

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

5.9

27.3

Витамин В4

638.3 мг

500 мг

6.9

31.9

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

4.7

21.9

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.9

8.8

Витамин В9

68.4 мкг

400 мкг

0.9

4.3

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

3.5

16.2

Витамин С

262.8 мкг

90 мкг

15.7

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

2.6

12.2

Витамин E

9.7 мг

15 мг

3.5

16.2

Биотин

73.2 мг

50 мг

7.9

36.6

Витамин К

11 мкг

120 мкг

0.5

2.3

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

18.4

Калий

1864.8 мг

2500 мг

18.6

Кальций

937.3 мг

1000 мг

5.1

23.4

Кремний

396 мг

30 мг

71.2

330

Магний

215 мг

400 мг

2.9

13.4

Натрий

2677.5 мг

1300 мг

11.1

51.5

Сера

557 мг

500 мг

27.9

Фосфор

1075 мг

800 мг

7.2

33.6

Хлор

1404.1 мг

2300 мг

3.3

15.3

Алюминий

301.2 мкг

30 мкг

54.1

251

Железо

18 мг

5.4

Йод

84 мкг

150 мкг

Кобальт

41.8 мкг

10 мкг

22.5

104.4

Литий

12 мкг

70 мкг

0.9

4.3

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.4

11.2

Медь

733.6 мкг

1000 мкг

18.3

Никель

200 мкг

Рубидий

73.6 мкг

200 мкг

9.2

Селен

73.2 мкг

55 мкг

7.2

33.3

Фтор

273 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

24.8 мкг

50 мкг

2.7

12.4

Цинк

4.4 мг

12 мг

9.3

Бор

740 мкг

1200 мкг

3.3

15.4

Ванадий

36 мкг

20 мкг

9.7

Молибден

74.3 мкг

70 мкг

5.7

26.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить пирог с замороженной клубникой на кефире просто! Клубнику предварительно размораживаем. Выделившийся сок сливаем и для пирога не используем, чтобы не добавлять в выпечку лишнюю влагу.

Для приготовления теста в объемную миску разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок, ванилин и соль. Миксером взбиваем все вместе до однородности и появления светлой пены.

Далее вливаем кефир. В идеале использовать кислый продукт, который уже близок к истеканию срока годности.

Всыпаем пищевую соду и перемешиваем.

Муку вместе с разрыхлителем просеиваем и высыпаем в яично-кефирную смесь. Замешиваем однородное гладкое тесто средней степени густоты, напоминающее по консистенции сметану.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом без запаха. Как вариант, можно застелить ее промасленным пергаментом. Если форма силиконовая, то смазывание не требуется. Выливаем половину от приготовленного теста в форму. В тесто погружаем размороженную клубнику, стараясь распределить ее равномерно. Немного ягод откладываем для украшения.

Поверх клубники выливаем вторую половину теста. На поверхности раскладываем оставленные ягоды.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 200 градусов. Форму с тестом ставим на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение сорока пяти-пятидесяти минут ориентировочно. Время выпечки может немного варьировать в зависимости от конкретной духовки. Ориентируемся на то, что к концу выпекания пирог должен заметно увеличиться в объеме и хорошо зарумяниться. Готовое изделие достаем из духовки и даем ему слегка остыть. Затем извлекаем пирог из формы, перекладываем на сервировочное блюдо и остужаем полностью. Украшаем поверхность сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить пирог с замороженной клубникой на кефире

Быстрый фильтр

Выпечка с клубникой Пирог с клубникой в духовке Заливной пирог с клубникой Заливной пирог на кефире Пирог со свежей клубникой Пирог с клубникой Заливной пирог Выпечка со свежей клубникой Пирог с клубникой на кефире Тесто для заливного пирога Пироги

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Анна

08.04 20:02 по мск.

Отличный рецепт! У меня получилось, буду смотреть еще и другие рецепты!

Ответить

Кулинарёнок

Анна, здравствуйте! Спасибо за отзыв!

Пирог с замороженной клубникой на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с замороженной клубникой на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке