Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с рикоттой и клубникой

Пирог с рикоттой и клубникой

Name: Пирог с рикоттой и клубникой
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

477

20 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Пирог с рикоттой и клубникой можно приготовить в разных вариантах. В этом рецепте вам предлагается тесто замесить с рикоттой, небольшим количеством муки, яйцом, сливочным маслом, сахаром и разрыхлителем, что текстуру пирога сделает нежной и подобной пудингу. Количество клубники можно брать по своему вкусу. Масло, яйца и рикотту заранее выдерживаем при комнатной температуре.

Кухня Итальянская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 236 ккал 2780 ккал 695 ккал

Белки 7,2 гр. 84,4 гр. 21,1 гр.

Жиры 13,9 гр. 163,9 гр. 41,0 гр.

Углеводы 20,1 гр. 236,5 гр. 59,1 гр.

Вода 55,9 гр. 657,9 гр. 164,5 гр.

Волокна 0,5 гр. 6,2 гр. 1,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Клубника 1 по вкусу Сыр Рикотта 500 гр. Масло сливочное 120 гр. Яйцо (крупное) 4 шт. Мука пшеничная 120 гр. Сахар-песок 100 гр. Ванильный сахар 15 гр. Разрыхлитель теста 12 гр. Сахарная пудра 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1716 мкг	900 мкг	16.2	47.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.6	7.7
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	12.8	37.6
Витамин В4	706.7 мг	500 мг	12	35.3
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	9.6	28.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.5	13.1
Витамин В9	75.9 мкг	400 мкг	1.6	4.7
Витамин В12	5.4 мкг	3 мкг	15.3	45
Витамин С	48 мкг	90 мкг	4.5	13.3
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	6.3	18.5
Витамин E	5.3 мг	15 мг	3	8.8
Биотин	50 мг	50 мг	8.5	25
Витамин К	7.9 мкг	120 мкг	0.6	1.7
Витамин РР	12.7 мг	20 мг	5.4	15.9
Калий	2951.7 мг	2500 мг	10	29.5
Кальций	1758.1 мг	1000 мг	14.9	44
Кремний	84 мг	30 мг	23.8	70
Магний	165.9 мг	400 мг	3.5	10.4
Натрий	894.1 мг	1300 мг	5.8	17.2
Сера	490.5 мг	500 мг	8.3	24.5
Фосфор	2175.2 мг	800 мг	23.1	68
Хлор	380 мг	2300 мг	1.4	4.1
Алюминий	20.2 мкг	30 мкг	5.7	16.9
Железо	10.1 мг	18 мг	4.8	14.1
Йод	46.6 мкг	150 мкг	2.6	7.8
Кобальт	27.1 мкг	10 мкг	23	67.8
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.3	0.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.5	13.2
Медь	512.9 мкг	1000 мкг	4.4	12.8
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	14.7 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Селен	104.6 мкг	55 мкг	16.2	47.5
Фтор	161.8 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	13 мкг	50 мкг	2.2	6.5
Цинк	6.3 мг	12 мг	4.5	13.1
Бор	192.4 мкг	1200 мкг	1.4	4
Ванадий	115.2 мкг	20 мкг	48.9	144
Молибден	36.2 мкг	70 мкг	4.4	12.9

Процесс приготовления

Ингредиенты для пирога сразу отмерьте, согласно пропорции рецепта. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром-песком и ванильным сахаром в пышную пену. Рикотту возьмите пастообразную, а зернистую перетрите на сито, переложите в посуду для замеса теста и миксером смешайте со сливочным маслом.

Затем к этой творожной массе через сито просейте муку с разрыхлителем и миксером перемешайте. Затем добавьте половину взбитых яиц и также миксером на небольшой скорости перемешайте.

Переложите в тесто остальную яичную массу и лопаткой движениями низ-верх замесите тесто до пышной густой текстуры.

Духовку включите на 180°С. Замешанное тесто переложите в застеленную бумагой форму. Поверх теста выложите подготовленную клубнику.

Поставьте пирог в духовку на 40 минут. Затем, чтобы верх пирога не подгорел, уменьшите нагрев духовки, прикройте сверху куском фольги и подержите в духовке еще 10 минут. Испеченный пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой и извлеките из формы.

Приготовленный и полностью остуженный пирог с рикоттой и клубникой порционно нарежьте и подайте к столу. Приятного аппетита!

Пирог со свежей клубникой

Пирог с клубникой в духовке

Выпечка с клубникой

Выпечка со свежей клубникой

Пироги

Пирог с клубникой

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля