Пирог из слоеного теста с черникой в духовке

Name: Пирог из слоеного теста с черникой в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Если в холодильнике есть упаковка слоеного теста, то в любой момент можно приготовить свежую выпечку на любой вкус. В данном рецепте предлагаем испечь пирог с черникой – сгодится как свежая, так и замороженная. Чтобы ягоды при выпечке не выделяли много сока, смешаем их предварительно с крахмалом – он удержит влагу и не позволит тесту слишком сильно размокнуть. Такой пирог вкусен как в теплом, так и в полностью остывшем виде.

Пирог из слоеного теста с черникой в духовке

4338

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

7,9 гр.

Углеводы

34,2 гр.

Вода

38,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

660.7 мкг

900 мкг

5.7

18.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

9.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

2.9

9.5

Витамин В4

321.5 мг

500 мг

16.1

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

3.6

11.8

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.5

11.3

Витамин В9

108.5 мкг

400 мкг

2.1

6.8

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.6

5.3

Витамин С

52 мкг

90 мкг

4.5

14.5

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.9

Витамин E

45.5 мг

15 мг

23.4

75.9

Биотин

29.1 мг

50 мг

4.5

14.5

Витамин К

102 мкг

120 мкг

6.6

21.3

Витамин РР

12 мг

20 мг

4.6

14.9

Калий

755.8 мг

2500 мг

2.3

7.6

Кальций

224.5 мг

1000 мг

1.7

5.6

Кремний

10.5 мг

30 мг

2.7

8.8

Магний

183 мг

400 мг

3.5

11.4

Натрий

375.8 мг

1300 мг

2.2

7.2

Сера

368.3 мг

500 мг

5.7

18.4

Фосфор

451.4 мг

800 мг

4.4

14.1

Хлор

3144.4 мг

2300 мг

10.6

34.2

Алюминий

2921.2 мкг

30 мкг

751.9

2434.3

Железо

9.5 мг

18 мг

4.1

13.2

Йод

72.7 мкг

150 мкг

3.7

12.1

Кобальт

16.2 мкг

10 мкг

12.5

40.5

Литий

31.2 мкг

70 мкг

3.4

11.1

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

12.8

41.4

Медь

678.6 мкг

1000 мкг

5.2

Никель

9.6 мкг

200 мкг

0.4

1.2

Рубидий

43.2 мкг

200 мкг

1.7

5.4

Селен

35.1 мкг

55 мкг

4.9

15.9

Фтор

483 мкг

4000 мкг

0.9

Хром

17.5 мкг

50 мкг

2.7

8.8

Цинк

3.9 мг

12 мг

2.5

Бор

234.8 мкг

1200 мкг

1.5

4.9

Ванадий

323.9 мкг

20 мкг

125

404.8

Молибден

56.3 мкг

70 мкг

6.2

20.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить пирог из слоеного теста с черникой в духовке легко! Слоеное бездрожжевое тесто перед приготовлением пирога нужно разморозить, чтобы оно вернуло себе пластичность и мягкость. Рабочую поверхность присыпаем мукой и кладем на него пласт размороженного теста. Как вариант, можно застелить стол пергаментом и выполнять работу на нем. Раскатываем тесто в пласт такого размера, чтобы поместить в форму для выпечки и оформить бортики. Также нам понадобится тесто для оформления верха пирога, поэтому заранее отрезаем для этого небольшую часть пласта. Форму для выпечки застилаем промасленным пергаментом и сразу укладываем в нее раскатанное тесто.

Чернику промываем и выкладываем на полотенце, чтобы ягоды хорошо обсохли. Если черника используется замороженная, то предварительно слегка размораживаем ее и сливаем то количество сока, которое успело выделиться. Помещаем ягоды в миску.

Затем добавляем в миску к чернике сахарный песок и кукурузный крахмал – он загустит ягодную начинку и удержит выделяющийся при выпечке сок. Перемешиваем.

Черничную начинку выкладываем на тесто в форме, равномерно распределяем ее по всей площади пирога. Оставленные бортики теста загибаем наверх так, чтобы закрыть начинку по периметру.

Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем на полоски нужной длины. Формируем из них решетку на поверхности ягод. Яйцо разбиваем в отдельную небольшую емкость и хорошо взбалтываем вилкой со щепоткой сахарного песка. Смазываем полученной смесью края решетку пирога с помощью силиконовой кисточки. Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму со сформированным пирогом ставим на средний уровень горячей духовки и выпекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. К концу приготовления поверхность и края пирога должны покрыться румяной корочкой.

Готовый пирог извлекаем из духовки и даем ему остыть. Перекладываем выпечку на блюдо и подаем к столу в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Оценить пирог из слоеного теста с черникой в духовке

Быстрый фильтр

Пирог с черникой Пирог с черникой из слоеного теста Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог из слоеного теста с черникой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог из слоеного теста с черникой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке