Перец по-грузински на зиму

Name: Перец по-грузински на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Перец, как сладкий, так и горький, по-грузински на зиму готовят для подачи острой пикантной закуской к мясным блюдам, а грузинский вкус создают пряностями. В этом рецепте вам предлагается приготовить такую закуску из зеленого горького перца с добавлением чеснока и зеленого сельдерея с кинзой.

1394

Кухня

Грузинская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

14,4 гр.

Вода

16,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21309.1 мкг

900 мкг

171.9

1183.8

Витамин В1

3.4 мг

1.5 мг

16.7

115

Витамин В2

9.4 мг

1.8 мг

37.9

261.1

Витамин В4

562.3 мг

500 мг

8.2

56.2

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.7

11.7

Витамин В6

25.6 мг

2 мг

92.8

639.5

Витамин В9

1156.7 мкг

400 мкг

144.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

857.4 мкг

90 мкг

69.2

476.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

300.4 мг

15 мг

145.4

1001.2

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.2

Витамин К

1655 мкг

120 мкг

100.1

689.6

Витамин РР

92.3 мг

20 мг

33.5

230.9

Калий

21200.2 мг

2500 мг

61.6

424

Кальций

1920.8 мг

1000 мг

13.9

Кремний

7.5 мг

30 мг

1.8

12.5

Магний

1620.8 мг

400 мг

29.4

202.6

Натрий

423.5 мг

1300 мг

2.4

16.3

Сера

22.2 мг

500 мг

0.3

2.2

Фосфор

3152.3 мг

800 мг

28.6

197

Хлор

125 мг

2300 мг

0.4

2.7

Алюминий

182 мкг

30 мкг

303.3

Железо

81.3 мг

18 мг

32.8

225.9

Йод

14 мкг

150 мкг

0.7

4.7

Кобальт

14.5 мкг

10 мкг

10.5

72.5

Литий

1.5 мкг

70 мкг

0.2

1.1

Марганец

21.5 мкг

2 мкг

536.9

Медь

4032.6 мкг

1000 мкг

29.3

201.6

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

3.3 мкг

200 мкг

0.1

0.8

Селен

109.8 мкг

55 мкг

14.5

99.8

Фтор

9.5 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

0.5 мкг

50 мкг

0.1

0.5

Цинк

26.5 мг

12 мг

110.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Стручки острого перца промойте и сделайте на них продольные надрезы, чтобы лучше пропитались маринадом.

В кастрюлю для тушения переложите указанные в рецепте ингредиенты для маринада и при постоянном помешивании, чтобы растворились соль с сахаром, на минимальном огне доведите до кипения.

В кипящий маринад, лучше порционно, переложите стручки перцев и каждую партию проварите при помешивании в течение 8 минут. Проваренный перец шумовкой переложите в отдельную посуду.

Чеснок нарежьте слайсами. Зелень мелко нарежьте. Нарезку этих ингредиентов переложите в кипящий маринад и поварите на маленьком огне в течение 3 минут.

Горячим маринадом с чесноком и зеленью залейте перец, перемешайте и на сутки поставьте в холодильник для маринования.

По истечении этого времени приготовленный перец по-грузински на зиму разложите по сухим чистым банкам, закройте крышками и поставьте на хранение в холодное темное место. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить перец по-грузински на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для острого перца на зиму Маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перец по-грузински на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец по-грузински на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке