Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму
➠ Перец цицак на зиму

Перец цицак на зиму

Name: Перец цицак на зиму
Prep time: PT14D
Cook time: 15 min
Total time: PT14D0H15M
Yield: 400
Cuisine: Мировая

240

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Перец цицак на зиму – это очень интересная пикантная заготовка, характерная для грузинской и армянской кухонь. Заготовленный острый перец можно использовать в качестве оригинальной специи или подавать как дополнение к мясным горячим блюдам. Попробуйте!

Кухня Мировая

Время готовки 14 д.

Порции 400

Калорийность 20 ккал 415 ккал 1 ккал

Белки 0,9 гр. 19,4 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,5 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,6 гр. 74,8 гр. 0,2 гр.

Вода 47,8 гр. 1002,6 гр. 2,5 гр.

Волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 0,0 гр.

Екатерина Кулеш (325 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Перец чили (зеленый) 0.4 кг Чеснок 3 зуб. Вода 1 л. Соль 3 ст.л. Кориандр 1 ч.л. Лавровый лист 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20819.6 мкг	900 мкг	110.3	5.8
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	10.4	0.5
Витамин В2	9.2 мг	1.8 мг	24.4	1.3
Витамин В4	516.2 мг	500 мг	4.9	0.3
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	24.5 мг	2 мг	58.5	3.1
Витамин В9	1062.6 мкг	400 мкг	12.7	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	765.3 мкг	90 мкг	40.6	2.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	298.4 мг	15 мг	94.9	5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	810.2 мкг	120 мкг	32.2	1.7
Витамин РР	87.2 мг	20 мг	20.8	1.1
Калий	20173.7 мг	2500 мг	38.5	2
Кальций	1869.9 мг	1000 мг	8.9	0.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	1552.3 мг	400 мг	18.5	1
Натрий	35149.9 мг	1300 мг	128.9	6.8
Сера	172.9 мг	500 мг	1.6	0.1
Фосфор	3003.3 мг	800 мг	17.9	0.9
Хлор	53736.2 мг	2300 мг	111.4	5.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	81 мг	18 мг	21.5	1.1
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	6.6	0.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	20.3 мкг	2 мкг	48.5	2.5
Медь	3992.8 мкг	1000 мкг	19	1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	88.7 мкг	55 мкг	7.7	0.4
Фтор	1001.8 мкг	4000 мкг	1.2	0.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	25.4 мг	12 мг	10.1	0.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	115 мкг	70 мкг	7.8	0.4

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по списку и выкладываем на рабочую поверхность.

Зеленый острый перец рекомендуется предварительно подержать при комнатной температуре, чтобы он слегка подвял, далее его промываем и прокалываем вилкой или зубочисткой по всей длине. Складываем его во вместительную посуду.