Панкейки на сливках

Name: Панкейки на сливках
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 5
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Мучные изделия панкейки родом из Северной Америки. Похожи они на наши оладьи и блины одновременно, но по вкусу более напоминают бисквит, хотя и выглядят, как толстый, круглый блинчик небольшого размера. Лучше всего выпекать панкейки на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла, чтобы они получились очень пышными. Подают к столу панкейки с кленовым сиропом, со взбитыми сливками или же со свежими ягодами и кусочками фруктов.

6867

Кухня

Американская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

221 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

27,8 гр.

Вода

54,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

341.7 мкг

900 мкг

3.2

7.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.2

12.2

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

7.1

16.7

Витамин В4

565.7 мг

500 мг

9.6

22.6

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

7.7

18.2

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.9

11.6

Витамин В9

104.6 мкг

400 мкг

2.2

5.2

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

8.8

20.8

Витамин С

1.9 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

4.1 мкг

10 мкг

3.5

8.1

Витамин E

24.6 мг

15 мг

32.8

Биотин

49.5 мг

50 мг

8.4

19.8

Витамин К

13.1 мкг

120 мкг

0.9

2.2

Витамин РР

17.9 мг

20 мг

7.6

17.9

Калий

1850.1 мг

2500 мг

6.3

14.8

Кальций

898.1 мг

1000 мг

7.6

Кремний

12.8 мг

30 мг

3.6

8.5

Магний

191.6 мг

400 мг

4.1

9.6

Натрий

799.2 мг

1300 мг

5.2

12.3

Сера

590.7 мг

500 мг

23.6

Фосфор

1239.9 мг

800 мг

13.2

Хлор

1350 мг

2300 мг

11.7

Алюминий

312.5 мкг

30 мкг

88.6

208.3

Железо

8.8 мг

18 мг

4.2

9.8

Йод

83.1 мкг

150 мкг

4.7

11.1

Кобальт

18.8 мкг

10 мкг

37.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

18.9

Медь

538.4 мкг

1000 мкг

4.6

10.8

Никель

7 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

59.6 мкг

55 мкг

9.2

21.7

Фтор

240.9 мкг

4000 мкг

0.5

1.2

Хром

23.9 мкг

50 мкг

4.1

9.6

Цинк

5.5 мг

12 мг

3.9

9.2

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.8

Ванадий

288 мкг

20 мкг

122.4

288

Молибден

79 мкг

70 мкг

9.6

22.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить панкейки на сливках? В удобной большой миске взбейте с солью и сахаром пару яиц миксером или кулинарным венчиком. Чем лучше взобьете – тем пышнее получатся в итоге ваши панкейки.

Нагрейте молоко и сливки до 50-60 градусов, закипеть они не должны. Добавьте их в яичную массу вместе с двумя ложками растительного масла. Миксером все опять хорошенько размешайте.

Муку просейте и добавьте в тесто, что придаст панкейкам еще большую воздушность.

Ванильный сахар и разрыхлитель также добавьте в тесто, взбивайте тесто миксером, чтобы исчезли все комки.

По консистенции тесто для панкейков напоминает сгущенное молоко, его наливают на сковородку, как блинное, а не выкладывают, как тесто для оладий.

Нагрейте сковородку, потом уменьшите огонь до среднего. Лучше всего печь американские блинчики на сковродке с антипригарным покрытием, которую не требуется смазывать маслом. Выпекайте их по одному, так панкейки получатся равного размера и красивой формы.

Лучше всего выпекать панкейки под крышкой, следя, чтобы верх блинчика покрылся дырочками и уплотнился. Переворачивайте, чтобы поджарить на второй стороне, но следите, чтобы низ панкейка при этом не подгорел.

Классический панкейк – это блинчик красивого нежно-коричневого или золотистого цвета, он пышный и равномерно пропеченный. Подавайте панкейки, сложив их стопкой. К таким блинчикам можно подавать растопленное сливочное масло или же взбитые сливки с ягодами, если вдруг у вас не оказалось кленового сиропа.

Приятного аппетита!

Оценить панкейки на сливках

Быстрый фильтр

Панкейки Панкейки на молоке с разрыхлителем Панкейки на молоке Американские панкейки Панкейки на молоке классические Панкейки классические Американские блины Панкейки на молоке на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Панкейки на сливках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить панкейки на сливках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке