Овощное рагу в горшочке

Name: Овощное рагу в горшочке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Овощное рагу в горшочке отлично подойдет, если вы не знаете, каким аппетитным и простым блюдом накормить семью. Такое рагу выглядит презентабельно и вполне подойдет в качестве горячего блюда для торжественного застолья.

6123

Кухня

Французская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

3,7 гр.

Жиры

1,7 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

97,0 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3233.8 мкг

900 мкг

9.7

89.8

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

2.9

26.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

2.8

Витамин В4

493.1 мг

500 мг

2.7

24.7

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

3.7

34.7

Витамин В6

6.7 мг

2 мг

9.1

84.4

Витамин В9

448.8 мкг

400 мкг

28.1

Витамин В12

10.2 мкг

3 мкг

9.2

Витамин С

1554 мкг

90 мкг

46.6

431.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.7 мг

15 мг

1.6

14.5

Биотин

21.6 мг

50 мг

1.2

10.8

Витамин К

132.9 мкг

120 мкг

27.7

Витамин РР

53 мг

20 мг

7.2

66.2

Калий

8074.5 мг

2500 мг

8.7

80.7

Кальций

488.5 мг

1000 мг

1.3

12.2

Кремний

744.5 мг

30 мг

620.4

Магний

361 мг

400 мг

2.4

22.6

Натрий

345 мг

1300 мг

0.7

6.6

Сера

1237.6 мг

500 мг

6.7

61.9

Фосфор

1493 мг

800 мг

46.7

Хлор

845.3 мг

2300 мг

9.2

Алюминий

5997.4 мкг

30 мкг

539.6

4997.8

Железо

26.6 мг

18 мг

36.9

Йод

68.7 мкг

150 мкг

1.2

11.4

Кобальт

85.3 мкг

10 мкг

213.2

Литий

794 мкг

70 мкг

30.6

283.6

Марганец

4.3 мкг

2 мкг

5.8

53.6

Медь

3092 мкг

1000 мкг

8.3

77.3

Никель

86.3 мкг

200 мкг

1.2

10.8

Рубидий

1326 мкг

200 мкг

17.9

165.8

Селен

7.9 мкг

55 мкг

0.4

3.6

Фтор

541 мкг

4000 мкг

0.4

3.4

Хром

84.8 мкг

50 мкг

4.6

42.4

Цинк

23.4 мг

12 мг

5.3

48.8

Бор

1729.2 мкг

1200 мкг

3.9

Ванадий

132.2 мкг

20 мкг

17.8

165.3

Молибден

192.9 мкг

70 мкг

7.4

68.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для овощного рагу в горшочке.

Прежде всего, вымойте мясо и обсушите его бумажными полотенцами. Вымытое и обсушенное мясо нарежьте средними по размеру кусочками. Вместо свинины вполне подойдет куриное филе. Тогда процесс приготовления значительно сократиться.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, добавьте необходимое количество растительного масла. Выложите нарезанное мясо, периодически помешивая, обжарьте несколько минут, до золотистой корочки.

В сковороду налейте небольшое количество теплой воды, добавьте томатную пасту, посолите и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и тушите мясо примерно 25-30 минут.

Чеснок очистите от шелухи и промойте, пропустите через пресс, измельчите с помощью мелкой терки или нарубите острым ножом.

Болгарский перец хорошо вымойте, очистите от семян и сердцевины, затем нарежьте небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой и нарежьте мелким кубиком.

Тщательно вымойте морковь. Морковь обсушите и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте мелким кубиком.

Помидоры тщательно вымойте и обсушите, удалите плодоножку. Затем нарежьте их тонкими дольками.

Кабачки и баклажаны тщательно промойте и дайте им обсохнуть. Подготовленные овощи нарежьте небольшими ломтиками.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, добавьте необходимое количество растительного масла. Выложите измельченный репчатый лук, периодически помешивая, обжарьте пару минут, затем добавьте подготовленный болгарский перец и морковь. Готовьте еще около 5 минут.