Овощное рагу с баклажанами на зиму
Овощное рагу с баклажанами получается вкусным и зажаристым благодаря тому, что овощи предварительно обжариваются в растительном масле. Это придает закуске более насыщенный вкус, кусочки овощей пропитываются маслом и становятся очень мягкими, сочными.
31121
183
7
Кухня
Французская
Время готовки
1 д. PT1D
Порции
4
Калорийность
43 ккал 2115 ккал 529 ккал
Белки
1,2 гр. 57,4 гр. 14,4 гр.
Жиры
1,7 гр. 84,9 гр. 21,2 гр.
Углеводы
5,7 гр. 283,2 гр. 70,8 гр.
Вода
88,5 гр. 4405,0 гр. 1101,3 гр.
Волокна
1,9 гр. 96,6 гр. 24,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1245,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
24129.9 мкг
900 мкг
53.8
670.3
Витамин В1
3.1 мг
1.5 мг
4.2
52.2
Витамин В2
2.8 мг
1.8 мг
3.1
38.8
Витамин В4
274.5 мг
500 мг
1.1
13.7
Витамин В5
9.6 мг
5 мг
3.8
47.9
Витамин В6
9.4 мг
2 мг
9.5
117.9
Витамин В9
542.9 мкг
400 мкг
2.7
33.9
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
2880.3 мкг
90 мкг
64.3
800.1
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
48.9 мг
15 мг
6.5
81.5
Биотин
16 мг
50 мг
0.6
8
Витамин К
303.1 мкг
120 мкг
5.1
63.1
Витамин РР
38.3 мг
20 мг
3.8
47.9
Калий
10299.7 мг
2500 мг
8.3
103
Кальций
961 мг
1000 мг
1.9
24
Кремний
864 мг
30 мг
57.8
720
Магний
807 мг
400 мг
4.1
50.4
Натрий
467.8 мг
1300 мг
0.7
9
Сера
1067 мг
500 мг
4.3
53.4
Фосфор
1946.6 мг
800 мг
4.9
60.8
Хлор
2053 мг
2300 мг
1.8
22.3
Алюминий
16595 мкг
30 мкг
1110.8
13829.2
Железо
30 мг
18 мг
3.3
41.7
Йод
148 мкг
150 мкг
2
24.7
Кобальт
119 мкг
10 мкг
23.9
297.5
Литий
1798.1 мкг
70 мкг
51.6
642.2
Марганец
8.3 мкг
2 мкг
8.3
103.4
Медь
4603 мкг
1000 мкг
9.2
115.1
Никель
147.6 мкг
200 мкг
1.5
18.4
Рубидий
5498 мкг
200 мкг
55.2
687.3
Селен
14.5 мкг
55 мкг
0.5
6.6
Фтор
1223 мкг
4000 мкг
0.6
7.6
Хром
117.9 мкг
50 мкг
4.7
59
Цинк
21.6 мг
12 мг
3.6
45
Бор
6770 мкг
1200 мкг
11.3
141
Ванадий
1043 мкг
20 мкг
104.7
1303.8
Молибден
413 мкг
70 мкг
11.8
147.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить овощное рагу с баклажанами на зиму
183
7
Елена
21.09 09:15 по мск.
Давно делаю такое рагу, чаще овощи "на глаз", главное баклажанов побольше. Очень вкусно.
Ответить
34
Лариса
08.08 11:09 по мск.
Воспользовалась вашим рецептом, очень просто и быстро, моя семья всякие заготовки не ест, изголяюсь на такие как ваша, можно заправить суп, рагу) спасибо
Ответить
34
Кулинарёнок
Спасибо за отзыв, Лариса! Приятного аппетита!