Острый перец по-армянски на зиму

Name: Острый перец по-армянски на зиму
Prep time: PT14D
Cook time: 30 min
Total time: PT14D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Острый перец по-армянски на зиму – это оригинальная домашняя заготовка, которая может стать самостоятельной закуской на столе или ярким составляющим любого соуса. Мы расскажем, как заквасить жгучий перец в лучших армянских традициях.

366

Кухня

Мировая

Время готовки

14 д. PT14D

Порции

Калорийность

11 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,1 гр.

Вода

67,0 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8325.9 мкг

900 мкг

61.8

231.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

5.9

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

13.7

51.2

Витамин В4

206.9 мг

500 мг

2.8

10.3

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

9.8 мг

2 мг

32.9

122.9

Витамин В9

425.2 мкг

400 мкг

7.1

26.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

306.6 мкг

90 мкг

22.8

85.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

119.3 мг

15 мг

53.2

198.9

Биотин

50 мг

Витамин К

321.3 мкг

120 мкг

17.9

66.9

Витамин РР

35 мг

20 мг

11.7

43.7

Калий

8099.8 мг

2500 мг

21.7

Кальций

992.8 мг

1000 мг

6.6

24.8

Кремний

30 мг

Магний

645.5 мг

400 мг

10.8

40.3

Натрий

34969.4 мг

1300 мг

179.8

672.5

Сера

172.5 мг

500 мг

2.3

8.6

Фосфор

1251.4 мг

800 мг

10.5

39.1

Хлор

53736.2 мг

2300 мг

156.1

584.1

Алюминий

30 мкг

Железо

34.4 мг

18 мг

12.8

47.8

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

13.9 мкг

10 мкг

9.3

34.7

Литий

70 мкг

Марганец

8.4 мкг

2 мкг

27.9

104.4

Медь

1766.7 мкг

1000 мкг

11.8

44.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

36.3 мкг

55 мкг

4.4

16.5

Фтор

1001.8 мкг

4000 мкг

1.7

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

10.6 мг

12 мг

5.9

22.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

115 мкг

70 мкг

41.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свежесобранный острый перец оставьте на некоторое время, чтобы он немного подвял и стал более мягким. После этого хорошо помойте и наколите вилкой в нескольких местах.

В миску с перцем всыпьте соль, положите лавровый лист и очищенные зубчики чеснока.

Залейте перцы водой и установите на них гнет. Оставьте овощи кваситься, чем теплее будет в помещении, тем быстрее пойдет процесс

Как только перцы сменят цвет, значит они готовы, на это понадобится примерно две недели.

Острый перец по-армянски слегка отожмите от рассола и сложите в чистые банки, туда же отправьте чеснок и лавровый лист.

Рассол, который остался от перцев, доведите до кипения и проварите пару минут. Залейте перцы рассолом и плотно закройте банку крышкой. Храните квашеный острый перец в холодильнике или прохладном помещении. Приятного аппетита!

Оценить острый перец по-армянски на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму Маринад для острого перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острый перец по-армянски на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острый перец по-армянски на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке