Оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем

Name: Оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Из простых продуктов (молока и муки), которые всегда есть у каждой хозяйки, можно быстро приготовить вкусный завтрак для своей семьи – оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем. Для теста на молоке, чтобы оладьи получились пышными, лучше использовать разрыхлитель вместо соды. На его основе тесто оладий поднимается равномерно и в течение времени жарки, чего нет при использовании соды, да и в выпечке не будет специфического содового привкуса.

Оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем

24819

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

501 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

28,8 гр.

Углеводы

54,2 гр.

Вода

7,7 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

17.2 мкг

900 мкг

0.7

0.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

12.4

4.4

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

7.5

2.7

Витамин В4

78.7 мг

500 мг

5.5

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

3.2

1.1

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

12.1

4.3

Витамин В9

48.6 мкг

400 мкг

4.3

1.5

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

37.5 мг

15 мг

31.2

Биотин

3 мг

50 мг

2.1

0.8

Витамин К

12 мкг

120 мкг

3.5

1.3

Витамин РР

4.4 мг

20 мг

7.7

2.7

Калий

702.9 мг

2500 мг

9.9

3.5

Кальций

182.7 мг

1000 мг

6.4

2.3

Кремний

6 мг

30 мг

7.1

2.5

Магний

151.8 мг

400 мг

13.4

4.7

Натрий

396.8 мг

1300 мг

10.8

3.8

Сера

107.1 мг

500 мг

7.6

2.7

Фосфор

243.9 мг

800 мг

10.7

3.8

Хлор

628 мг

2300 мг

9.6

3.4

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.6

0.2

Железо

4.4 мг

18 мг

8.7

3.1

Йод

2.3 мкг

150 мкг

0.6

0.2

Кобальт

2.6 мкг

10 мкг

3.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

15.2

5.4

Медь

153.1 мкг

1000 мкг

5.4

1.9

Никель

3.3 мкг

200 мкг

0.6

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

9 мкг

55 мкг

5.8

2.1

Фтор

33.2 мкг

4000 мкг

0.3

0.1

Хром

3.3 мкг

50 мкг

2.3

0.8

Цинк

1.1 мг

12 мг

3.1

1.1

Бор

55.5 мкг

1200 мкг

1.6

0.6

Ванадий

135 мкг

20 мкг

238

84.4

Молибден

19.9 мкг

70 мкг

3.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем легко! В металлическую посуду для замеса теста налейте указанное в рецепте количество молока, насыпьте к нему сахар и разрыхлитель и поместите все на маленький огонь. Эти ингредиенты немного подогрейте и ложкой перемешайте для полного растворения сахара.

Затем посуду с огня снимите. Нужное количество муки (количество муки и молока в рецепте приведено для получения теста для оладий нужной консистенции) просейте на сито для обогащения ее кислородом. Просеянную муку пересыпьте к молочной смеси и венчиком или ложкой замесите тесто.

Замешенное тесто должно быть однородным по консистенции, как густая сметана, ведь из жидкого теста получатся блины, а не оладьи.

Хорошо разогрейте в сковородке растительное масло. Для выпечки оладий тефлоновая или блинная сковородка не подходит, так как в ней оладьи быстро подгорают, оставаясь внутри сыроватыми.

Столовой ложкой выкладывайте в разогретое масло замешенное тесто в виде небольших оладий и на небольшом расстоянии друг от друга, так как при жарке оладьи поднимаются и становятся большими по размеру.

Обжаривайте оладьи на среднем огне и до румяной корочки с обеих сторон.

Обжаренные оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем со сковородки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи на молоке без яиц с разрыхлителем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке