Оладьи из кабачков пышные

Name: Оладьи из кабачков пышные
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Несладкие оладьи из кабачка с пикантной чесночной ноткой получаются пышными за счет добавления в них соды. Кабачки лучше всего взять молодые, их можно тереть вместе с кожицей.

13398

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

15,3 гр.

Вода

72,1 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

352.9 мкг

900 мкг

2.6

4.9

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

4.9

9.3

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

4.5

8.5

Витамин В4

511.4 мг

500 мг

6.7

12.8

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

4.3

8.3

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

7.3

13.9

Витамин В9

230.8 мкг

400 мкг

3.8

7.2

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.3

2.4

Витамин С

156 мкг

90 мкг

11.4

21.7

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.6

Витамин E

40.9 мг

15 мг

17.9

34.1

Биотин

31.9 мг

50 мг

4.2

Витамин К

55.6 мкг

120 мкг

3.1

5.8

Витамин РР

18.9 мг

20 мг

6.2

11.8

Калий

3309.6 мг

2500 мг

8.7

16.5

Кальций

364.4 мг

1000 мг

2.4

4.6

Кремний

312.9 мг

30 мг

68.7

130.4

Магний

280.9 мг

400 мг

4.6

8.8

Натрий

3464.4 мг

1300 мг

17.5

33.3

Сера

408.1 мг

500 мг

5.4

10.2

Фосфор

592.4 мг

800 мг

4.9

9.3

Хлор

238.2 мг

2300 мг

0.7

1.3

Алюминий

921 мкг

30 мкг

202.1

383.8

Железо

12.7 мг

18 мг

4.6

8.8

Йод

28.2 мкг

150 мкг

1.2

2.4

Кобальт

29.3 мкг

10 мкг

19.3

36.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

9.3

17.7

Медь

862.9 мкг

1000 мкг

5.7

10.8

Никель

18.2 мкг

200 мкг

0.6

1.1

Рубидий

460 мкг

200 мкг

15.1

28.8

Селен

52.6 мкг

55 мкг

6.3

Фтор

177.2 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

20.1 мкг

50 мкг

2.6

Цинк

6 мг

12 мг

3.3

6.3

Бор

388.2 мкг

1200 мкг

2.1

Ванадий

296 мкг

20 мкг

97.4

185

Молибден

65.1 мкг

70 мкг

6.1

11.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке пышных оладий из кабачков. Кабачки хорошо вымыть, вытереть и потереть на мелкой терке в широкую миску.

Почистить чеснок с луком. Половину луковицы нашинковать очень мелко, чеснок пропустить через пресс и добавить все это в кабачки.

Всыпать туда же сушеные пряности и молотый черный перец.

К овощам просеять пшеничную муку, добавить соду, не гашеную уксусом.

Тщательно все перемешать.

Отдельно разбить яйца.

Взбить их миксером или венчиком до плотной пены.

Добавить яичную массу в миску с тестом на оладьи, дать постоять при комнатной температуре полчаса, чтобы в муке активизировалась клейковина.

После этого разогреть с подсолнечным или оливковым маслом сковороду. В тесто добавить соль и размешать. Выкладывать кабачковую массу ложкой в кипящее масло, обжаривать оладьи с обеих сторон. Когда оладьи переворачиваются, сковороду нужно накрывать крышкой.

Выложить готовые оладьи на бумажные полотенца, которые впитают излишки жира. Подавать с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи из кабачков пышные

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи из кабачков пышные

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи из кабачков пышные

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке