Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с лимоном на зиму

Огурцы с лимоном на зиму

Name: Огурцы с лимоном на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

874

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Огурцы с лимоном на зиму – это оригинальная заготовка на длительное хранение, которая точно украсит ваш домашний или праздничный стол. Угощение порадует насыщенным вкусом и удивительным ароматом. Подавайте в качестве холодной закуски или как дополнение к горячим блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 19 ккал 297 ккал 298 ккал

Белки 0,3 гр. 5,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,9 гр.

Углеводы 4,1 гр. 66,3 гр. 66,3 гр.

Вода 93,6 гр. 1505,3 гр. 1505,3 гр.

Волокна 0,4 гр. 5,7 гр. 5,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	73.6 мкг	900 мкг	0.5	8.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	11.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	14.4
Витамин В4	32.4 мг	500 мг	0.4	6.5
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2	32.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1	16
Витамин В9	33 мкг	400 мкг	0.5	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	66.3 мкг	90 мкг	4.6	73.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.2	3.7
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.6	9
Витамин К	82.1 мкг	120 мкг	4.3	68.4
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.7	10.7
Калий	828.5 мг	2500 мг	2.1	33.1
Кальций	262.1 мг	1000 мг	1.6	26.2
Кремний	0.4 мг	30 мг	0.1	1.3
Магний	103.7 мг	400 мг	1.6	25.9
Натрий	5862.9 мг	1300 мг	28	451
Сера	251.1 мг	500 мг	3.1	50.2
Фосфор	166 мг	800 мг	1.3	20.8
Хлор	8970.3 мг	2300 мг	24.3	390
Алюминий	8.9 мкг	30 мкг	1.8	29.7
Железо	4.7 мг	18 мг	1.6	26.3
Йод	15.6 мкг	150 мкг	0.6	10.4
Кобальт	8 мкг	10 мкг	5	79.9
Литий	2.1 мкг	70 мкг	0.2	2.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.5	57.1
Медь	611.3 мкг	1000 мкг	3.8	61.1
Никель	0.2 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	1 мкг	200 мкг	0	0.5
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.3	4.5
Фтор	1087.3 мкг	4000 мкг	1.7	27.2
Хром	30 мкг	50 мкг	3.7	60.1
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.7	11.1
Бор	35 мкг	1200 мкг	0.2	2.9
Ванадий	0.8 мкг	20 мкг	0.2	4
Молибден	37.7 мкг	70 мкг	3.3	53.9

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Огурцы вымачиваем в холодной воде около одного часа, после обдаем их под чистой водой и разделываем на несколько частей. Если у вас мелкие плоды, то можно оставить их целыми.

Промываем и обсушиваем зелень, подготовим все специи.

В стерилизованную банку отправляем листья хрена, укроп, чеснок и горчицу. Лимон ошпариваем кипятком и нарезаем кружочками. Удаляем все косточки.

На дно банки кладем лимон и плотно выкладываем огурцы. Заливаем это вся кипятком и оставляем на 10 минут.

Настоявшуюся воду сливаем в кастрюлю, дополняем ее солью и сахаром. Провариваем пару минут и в конце вливаем яблочный уксус. Вливаем в банку маринад, закрываем крышками и даем полностью остыть.