Что готовим?
Окрошка

Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму

0
28782

Существует множество разнообразных рецептов заготовки огурцов на зиму. Хочу поделиться любимым рецептом маринованных огурцов с аспирином в литровых банках. Огурчики получаются хрустящими с приятным сбалансированным по вкусу рассолом.

Кухня Русская
Время готовки 70 мин.
Порции 3
Калорийность 30 ккал 679 ккал 227 ккал
Белки 0,4 гр. 9,8 гр. 3,3 гр.
Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 0,7 гр.
Углеводы 7,0 гр. 156,6 гр. 52,2 гр.
Вода 88,3 гр. 1969,9 гр. 656,6 гр.
Волокна 0,5 гр. 11,5 гр. 3,8 гр.
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 143.2 мкг 900 мкг 0.7 5.3
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1 7.1
Витамин В2 0.4 мг 1.8 мг 1.1 8.2
Витамин В4 61.7 мг 500 мг 0.6 4.1
Витамин В5 3.1 мг 5 мг 2.8 20.6
Витамин В6 0.5 мг 2 мг 1.2 8.6
Витамин В9 58.5 мкг 400 мкг 0.7 4.9
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 114.4 мкг 90 мкг 5.7 42.4
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1 мг 15 мг 0.3 2.3
Биотин 9 мг 50 мг 0.8 6
Витамин К 166.1 мкг 120 мкг 6.2 46.1
Витамин РР 3.4 мг 20 мг 0.8 5.6
Калий 1601.5 мг 2500 мг 2.9 21.4
Кальций 568 мг 1000 мг 2.5 18.9
Кремний 2.7 мг 30 мг 0.4 3
Магний 193.1 мг 400 мг 2.2 16.1
Натрий 23330.7 мг 1300 мг 80.4 598.2
Сера 556.6 мг 500 мг 5 37.1
Фосфор 347.1 мг 800 мг 1.9 14.5
Хлор 35830.5 мг 2300 мг 69.8 519.3
Алюминий 14.7 мкг 30 мкг 2.2 16.3
Железо 11 мг 18 мг 2.7 20.3
Йод 30.4 мкг 150 мкг 0.9 6.7
Кобальт 19.4 мкг 10 мкг 8.7 64.6
Литий 0.2 мкг 70 мкг 0 0.1
Марганец 2.4 мкг 2 мкг 5.4 40
Медь 1222.1 мкг 1000 мкг 5.5 40.7
Никель 1.4 мкг 200 мкг 0 0.2
Рубидий 5 мкг 200 мкг 0.1 0.8
Селен 3.8 мкг 55 мкг 0.3 2.3
Фтор 1175.8 мкг 4000 мкг 1.3 9.8
Хром 60.1 мкг 50 мкг 5.4 40.1
Цинк 2.8 мг 12 мг 1 7.7
Бор 0.5 мкг 1200 мкг 0 0
Ванадий 0.3 мкг 20 мкг 0.1 0.5
Молибден 94.3 мкг 70 мкг 6 44.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Готовить огурцы с аспирином в литровых банках на зиму легко! Первым делом тщательно вымойте банки с помощью пищевой соды или моющего средства. Вымытые банки простерилизуйте в духовке, в микроволновке или на водяной бане. Очистите корень хрена и чеснок, а затем сполосните их под водой. На дно стерильных банок выложите несколько кусочков корня хрена, а также пару зубчиков чеснока.
шаг 2 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Зонтики укропа сполосните под водой, а затем выложить в банке.
шаг 3 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Так как мы будем использовать литровые банки, отберите огурчики небольшого размера. Тщательно вымойте их, а затем обсушите и отрежьте хвостики.
шаг 4 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Подготовленные банки заполните огурчиками, разместив их как можно плотнее.
шаг 5 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Заранее подготовьте кипяток и залейте банки с огурцами, накройте крышками. Оставьте в таком виде примерно на 10-15 минут.
шаг 6 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Тем временем приготовьте рассол. Необходимое количество холодной воды налейте в кастрюлю, добавьте сахарный песок, соль, черный перец горошком и душистый перец, а также лавровый лист. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, и проварите рассол примерно 5 минут.
шаг 7 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
С банок слейте воду, а затем в каждую банку добавьте необходимое количество лимонной кислоты и зерен горчицы. Таблетки аспирина растолките двумя ложками, и в каждую банку добавьте по одной штуке.
шаг 8 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Банки с огурцами залейте горячим маринадом.
шаг 9 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
Накройте крышками, предварительно обдав кипятком или прокипятив в отдельной кастрюле. С помощью закаточной машинки закатайте, а затем переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом или полотенцем. Оставьте в таком положении на сутки.
шаг 10 из 10
Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму
А затем переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение.

Наслаждайтесь хрустящими огурчиками!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *