Огурцы Нежинские на зиму

Name: Огурцы Нежинские на зиму
Prep time: 10 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D10H35M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (1)

Ароматный салат из огурцов с луком и укропом без варки очень вкусный и полезный, все ингредиенты здорово гармонируют. Баночка такого салата выручит зимой, когда нет времени на приготовления холодной закуски. Для такой огуречной заготовки можно использовать даже переспелые огурцы. Только нужно удалить у них семена и обрезать жёсткую шкуру.

44631

Кухня

Русская

Время готовки

10 ч. PT10H

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

86,0 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

295.3 мкг

900 мкг

2.1

8.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.2

8.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.2

8.8

Витамин В4

84.6 мг

500 мг

1.1

4.2

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

4.6

18.1

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.1

12.3

Витамин В9

152.4 мкг

400 мкг

2.4

9.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

183.1 мкг

90 мкг

12.8

50.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.8 мг

15 мг

0.8

Биотин

12.6 мг

50 мг

1.6

6.3

Витамин К

168.2 мкг

120 мкг

8.8

Витамин РР

5.8 мг

20 мг

1.8

7.3

Калий

2509 мг

2500 мг

6.3

25.1

Кальций

584.5 мг

1000 мг

3.7

14.6

Кремний

20 мг

30 мг

4.2

16.7

Магний

233.9 мг

400 мг

3.7

14.6

Натрий

11741.3 мг

1300 мг

56.9

225.8

Сера

751.8 мг

500 мг

9.5

37.6

Фосфор

541.9 мг

800 мг

4.3

16.9

Хлор

18007 мг

2300 мг

49.3

195.7

Алюминий

1600 мкг

30 мкг

336

1333.3

Железо

14 мг

18 мг

4.9

19.5

Йод

42 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

34.5 мкг

10 мкг

21.7

86.3

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

11.6

46.2

Медь

1519.9 мкг

1000 мкг

9.6

Никель

12 мкг

200 мкг

0.4

1.5

Рубидий

1904 мкг

200 мкг

238

Селен

5.3 мкг

55 мкг

0.6

2.4

Фтор

295.1 мкг

4000 мкг

0.5

1.8

Хром

68 мкг

50 мкг

8.6

Цинк

6.2 мг

12 мг

3.3

Бор

800 мкг

1200 мкг

4.2

16.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

43 мкг

70 мкг

3.9

15.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления рецепта огурцов Нежинских на зиму? Огурцы помойте и сложите в таз с холодной водой на 2 или более часов. После такой процедуры овощи приобретают насыщенный зелёный цвет. Промойте их ещё раз и обсушите полотенцем.

Отрежьте у овощей хвостики и нарежьте их средними по толщине кольцами. У крупного огурца удалите сердцевину с семечками и нарежьте на полукольца или четверти.

Луковицу очистите и вымойте. Нарежьте его тонко полукольцами.

Укроп промойте, немного обсушите и измельчите.

В нарезанные огурцы переложите лук, укроп, соль с сахаром и влейте уксус.

Перемешайте все составляющие салата, аккуратно, чтобы не поломать кружки огурцов. Оставьте массу на 2 часа в комнате.

В сухие стерильные банки положите горошины перца и небольшой лавровый лист. Сложите в банки салат, утрамбовывая его мягкими движениями ложкой. Накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.

Подготовьте кастрюлю для стерилизации, положите на дно полотенце, поставьте банки, прикрытые крышками, налейте воды на 2/3 банки и покипятите пол литровые – 10 минут, литровые – 17 минут. Достаньте банки и закрутите крышки. Переверните их и накройте одеялом до абсолютного остывания.

Наслаждайтесь ароматным салатом! Приятного аппетита!

Оценить огурцы Нежинские на зиму

Быстрый фильтр

Золотые заготовки из огурцов на зиму Маринад для огурцов на 1 литр воды с солью, сахаром и 9% уксусом Салаты без лука на зиму Маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Огурцы «Пальчики оближешь» на зиму Маринованные огурцы с уксусом на зиму Салаты с луком на зиму Сладкие огурцы на литровую банку на зиму Закуски из огурцов на зиму Салаты без уксуса на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Кисло-сладкие огурцы с хрустом на зиму Cладкий маринад для огурцов Салаты без помидоров на зиму Огурцы для бургеров на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Людмила Николаевна

23.08 07:03 по мск.

Соли надо больше, на 2 кг огурцов не менее 2 ложек, иначе они сладкие, а не консервированные

Ответить

Огурцы Нежинские на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы Нежинские на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке