Маринованные рыжики с лимонной кислотой

Name: Маринованные рыжики с лимонной кислотой
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Осень – замечательная пора, которая богата такими прекрасными дарами, как рыжики. Многие хозяйки заготавливают грибы на зиму с уксусом, но я хочу поделиться простым и быстрым рецептом маринованных рыжиков с лимонной кислотой. Процесс приготовления усложняется лишь предварительной обработкой грибов.

11787

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

12 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

87,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

66.9 мкг

900 мкг

0.3

1.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.2

9.7

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

5.2

22.9

Витамин В4

1.7 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.2

0.7

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.3

1.2

Витамин В9

29.5 мкг

400 мкг

0.3

1.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

99.5 мкг

90 мкг

22.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.1

Биотин

0.3 мг

50 мг

0.1

Витамин К

5.3 мкг

120 мкг

0.2

0.9

Витамин РР

0.7 мг

20 мг

0.2

0.7

Калий

3397.5 мг

2500 мг

6.2

27.2

Кальций

771 мг

1000 мг

3.5

15.4

Кремний

6 мг

30 мг

0.9

Магний

152.6 мг

400 мг

1.7

7.6

Натрий

58150.3 мг

1300 мг

203.5

894.6

Сера

290.6 мг

500 мг

2.6

11.6

Фосфор

554.7 мг

800 мг

3.2

13.9

Хлор

89551.6 мг

2300 мг

177.1

778.7

Алюминий

30 мкг

Железо

35.2 мг

18 мг

8.9

39.1

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

23 мкг

10 мкг

10.4

45.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

3.1

13.7

Медь

488.8 мкг

1000 мкг

2.2

9.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

1004.1 мкг

4000 мкг

1.1

Хром

50 мкг

Цинк

1.2 мг

12 мг

0.5

2.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

181 мкг

70 мкг

11.8

51.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления маринованных рыжиков с лимонной кислотой вкусен! Первым делом тщательно переберите и хорошо промойте рыжики в холодной проточной воде. Отделите ножки от шляпок грибов. Отсортируйте грибы таким образом, чтобы грибы были одинакового небольшого размера. Если шляпки большие, то разрежьте их на несколько частей.

Подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут. В глубокую кастрюлю налейте необходимое количество питьевой воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем добавьте указанное в рецепте количество поваренной соли и лимонной кислоты.

Подготовленные рыжики выложите в кипящий маринад, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и душистый перец горошком, после чего уменьшите огонь и варите грибы 15-20 минут, периодически помешивая. Промойте под водой листья черной смородины и зонтики укропа. Чеснок очистите от шелухи, промойте под водой и нарежьте на несколько частей.

В стерильные банки уложите зонтики укропа, листья черной смородины и чеснок. Банки заполните рыжиками, залейте горячим ароматным маринадом и закатайте стерильными крышками с помощью закаточной машинки. Банки с рыжиками переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки.

После полного остывания банки с маринованными рыжиками переверните и переместите их в прохладное темное место на хранение. Маринованные грибы подавайте на праздничный стол, заправив растительным маслом с запахом, по желанию украсив репчатым луком, нарезанным полукольцами.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные рыжики с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринованные рыжики Маринад для рыжиков на 1 литр Маринованные грибы без стерилизации на зиму Грибы на зиму Маринованные грибы без стерилизации на зиму Соленые рыжики Рыжики горячим способом на зиму Рыжики на зиму Маринад для рыжиков Маринад для рыжиков на 1 литр воды Как приготовить рыжики - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные рыжики с лимонной кислотой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные рыжики с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке