Маринованные рядовки в банках на зиму

Name: Маринованные рядовки в банках на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (1)

Хочу поделиться идеальным, на мой взгляд, рецептом маринованных рядовок в банках на зиму. Грибочки получаются сбалансированными по вкусу и аромату. Такую закуску готовлю на протяжении долгого времени и в больших количествах. Рядовки улетают в миг, стараюсь угостить этими замечательными грибочками всех знакомых и близких, а также и о себе не забыть.

20291

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

12 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

1,7 гр.

Вода

92,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5.7 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.6

10.9

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

10.8

44.9

Витамин В4

174.5 мг

500 мг

1.7

Витамин В5

15 мг

5 мг

14.5

60.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.6

10.9

Витамин В9

174 мкг

400 мкг

2.1

8.7

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

0.6

2.7

Витамин С

22.3 мкг

90 мкг

1.2

Витамин D

2 мкг

10 мкг

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.1

0.5

Биотин

50 мг

Витамин К

19.2 мкг

120 мкг

0.8

3.2

Витамин РР

36.2 мг

20 мг

8.8

36.2

Калий

3263.8 мг

2500 мг

6.3

26.1

Кальций

340.6 мг

1000 мг

1.6

6.8

Кремний

30 мг

Магний

127.9 мг

400 мг

1.5

6.4

Натрий

23294.3 мг

1300 мг

86.6

358.4

Сера

120.9 мг

500 мг

1.2

4.8

Фосфор

914.6 мг

800 мг

5.5

22.9

Хлор

35828 мг

2300 мг

75.3

311.5

Алюминий

30 мкг

Железо

8 мг

18 мг

2.2

8.9

Йод

150 мкг

Кобальт

9 мкг

10 мкг

4.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

2.8

11.4

Медь

3396.6 мкг

1000 мкг

16.4

67.9

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

93.5 мкг

55 мкг

8.2

Фтор

1002.2 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

50 мкг

Цинк

5.7 мг

12 мг

2.3

9.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.7

23.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованной рядовки в банках на зиму? Прежде всего, соберите грибочки. Процесс этот совершенно нетрудоемкий, ведь грибочки растут рядами, от этого и такое название. В одном месте можно собрать большое количество грибов, практически не прилагая усилий.

Тщательно переберите и хорошенько очистите от мусора и кожицы.

Подготовленные рядовки тщательно промойте в холодной проточной воде. Крупные грибы разрежьте на несколько частей.

Вымытые рядовки выложите в глубокую кастрюлю.

А затем залейте холодной водой. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите грибы 30 минут, периодически помешивая и снимая пену, если потребуется.

Проваренные рядовки слейте через сито или дуршлаг.

Тщательно промойте рядовки под прохладной проточной водой несколько раз. Они значительно уменьшатся в объемах после варки.

Переложите грибы в меньшую кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком. Этих специй вполне будет достаточно, чтобы обогатить вкус рядовки.

Налейте в кастрюлю необходимое количество питьевой воды и поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения, проварите 10-15 минут, затем влейте столовый уксус и тщательно перемешайте. Прокипятите еще 5 минут. Вымойте и простерилизуйте банки удобным способом. Крышки обдайте кипятком или прокипятите.

Аккуратно разложите горячие рядовки по стерильным банкам, а затем залейте горячим ароматным маринадом.

Горячие банки с грибами хорошо закатайте стерильными крышками, воспользовавшись закаточной машинкой. Банки с рядовками переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте до полного остывания в таком состоянии приблизительно на сутки. Затем переместите их в темное прохладное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные рядовки в банках на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринованные синеножки на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринованные рядовки на зиму Синеножка на зиму Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму Рецепты из рядовки Грибы на зиму Рядовка на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Маринад для грибов на 1 литр с уксусом Рецепты из синеножки Маринованные грибы с уксусом на зиму

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Юлия

08.10 01:58 по мск.

Спасибо за рецепт, а через какое время грибы можно есть?

Ответить

Кулинарёнок

Добрый день Юля! Есть маринованные рядовки можно примерно через месяц.

Маринованные рядовки в банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные рядовки в банках на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке