Маринованные рядовки с уксусом на зиму

Name: Маринованные рядовки с уксусом на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Не так давно довелось попробовать маринованные рядовки с уксусом на зиму. Раньше я ничего не слышала об этих грибах, но попробовав их, получила невероятное удовольствие от нежного вкуса этого лесного деликатеса. Маринованные рядовки отлично подходят к любым горячим блюдам, прекрасно сочетаются с картофельными и мясными блюдами.

11473

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

82,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3.3 мкг

900 мкг

0.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.8

54.4

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

19.8

224

Витамин В4

174.2 мг

500 мг

3.1

34.8

Витамин В5

15 мг

5 мг

26.5

300

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.7

53.5

Витамин В9

172.5 мкг

400 мкг

3.8

43.1

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.2

13.3

Витамин С

21.6 мкг

90 мкг

2.1

Витамин D

2 мкг

10 мкг

1.8

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.2

2.5

Биотин

50 мг

Витамин К

15.9 мкг

120 мкг

1.2

13.2

Витамин РР

36.2 мг

20 мг

180.8

Калий

3234.8 мг

2500 мг

11.4

129.4

Кальций

229.8 мг

1000 мг

Кремний

30 мг

Магний

110.8 мг

400 мг

2.4

27.7

Натрий

17479.3 мг

1300 мг

118.9

1344.6

Сера

83.5 мг

500 мг

1.5

16.7

Фосфор

900.7 мг

800 мг

112.6

Хлор

26860.5 мг

2300 мг

103.3

1167.8

Алюминий

30 мкг

Железо

7.3 мг

18 мг

3.6

40.6

Йод

150 мкг

Кобальт

6.8 мкг

10 мкг

67.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.5

Медь

3322.6 мкг

1000 мкг

29.4

332.3

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

5.5

Рубидий

200 мкг

Селен

93.5 мкг

55 мкг

170

Фтор

2.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

50 мкг

Цинк

5.6 мг

12 мг

4.1

46.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49.5 мкг

70 мкг

6.3

70.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления маринованных рядовок с уксусом на зиму вкусен! Первым делом тщательно переберите, очистите от листьев и лесного мусора, а затем хорошенько промойте несколько раз рядовки в холодной проточной воде.

Крупные экземпляры грибов разрежьте на несколько частей. Подготовленные вымытые рядовки выложите в глубокую кастрюлю, и залейте холодной водой. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите грибы 30-35 минут, периодически помешивая и снимая пену.

Отваренную рядовку откиньте на сито или дуршлаг, тщательно промойте под прохладной проточной водой и оставьте на 5-7 минут, чтобы лишняя жидкость стекла.

Займитесь приготовлением маринада. В кастрюлю налейте необходимое количество питьевой воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем в кастрюлю выложите лавровый лист, гвоздику, перец черный горошком, молотую корицу, сахарный песок, столовый уксус и соль. Сваренные рядовки выложите в маринад и варите 10-15 минут.

Вымойте и простерилизуйте банки удобным способом. Крышки прокипятите. К рядовкам влейте уксусную эссенцию. После чего снимите с огня. Шумовкой разложите рядовки по стерильным банкам и залейте горячим маринадом. Горячие банки хорошо закрутите стерильными крышками. Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем переместите их в темное место.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные рядовки с уксусом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные рядовки с уксусом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные рядовки с уксусом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке