Главная
➠ Заготовки
➠ Ассорти из огурцов и помидоров на зиму
➠ Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму

Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму

Name: Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 1
Cuisine: Русская

5396

39 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму – это незаменимая закуска в зимнее время. Кто-то больше любит огурцы, а кто-то помидоры, вы этим рецептом удовлетворите все запросы. Огурчики получаются крепкими и хрустящими, а помидоры отлично держат форму и вкус у них получается великолепный.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 1

Калорийность 40 ккал 657 ккал 657 ккал

Белки 0,8 гр. 13,4 гр. 13,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 9,2 гр. 151,3 гр. 151,3 гр.

Вода 85,3 гр. 1402,2 гр. 1402,2 гр.

Волокна 1,0 гр. 16,3 гр. 16,3 гр.

Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	712.8 мкг	900 мкг	4.8	79.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.5	58.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.4	39.8
Витамин В4	61.2 мг	500 мг	0.7	12.2
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.7	44.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.2	68.4
Витамин В9	61.2 мкг	400 мкг	0.9	15.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	271.4 мкг	90 мкг	18.3	301.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.3	4.8
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.4	7.2
Витамин К	125.1 мкг	120 мкг	6.3	104.3
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	3.7	60.7
Калий	4495.9 мг	2500 мг	10.9	179.8
Кальций	412.2 мг	1000 мг	2.5	41.2
Кремний	225 мг	30 мг	45.6	750
Магний	165.6 мг	400 мг	2.5	41.4
Натрий	19521.6 мг	1300 мг	91.3	1501.7
Сера	449.7 мг	500 мг	5.5	89.9
Фосфор	617.7 мг	800 мг	4.7	77.2
Хлор	30481.3 мг	2300 мг	80.6	1325.3
Алюминий	4108.5 мкг	30 мкг	832.9	13695
Железо	10.3 мг	18 мг	3.5	57.2
Йод	43.8 мкг	150 мкг	1.8	29.2
Кобальт	36.6 мкг	10 мкг	22.3	366
Литий	434 мкг	70 мкг	37.7	619.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.7	94.2
Медь	1516.5 мкг	1000 мкг	9.2	151.6
Никель	21 мкг	200 мкг	0.6	10.5
Рубидий	2002.5 мкг	200 мкг	60.9	1001.3
Селен	5.9 мкг	55 мкг	0.7	10.7
Фтор	297.7 мкг	4000 мкг	0.5	7.4
Хром	58.4 мкг	50 мкг	7.1	116.7
Цинк	4 мг	12 мг	2	33.6
Бор	1764 мкг	1200 мкг	8.9	147
Ванадий	566.4 мкг	20 мкг	172.2	2832
Молибден	139.9 мкг	70 мкг	12.2	199.9

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые овощи, хорошо помойте их. Помойте с пищевой содой трехлитровую банку.

На дно банки положите зонтики укропа, листья хрена и вишни, киньте пару очищенных зубчиков чеснока.

Капусту нарежьте крупными кусками и положите первым слоем в банку.

Следующий слой – огурцы. Наполните ими банку еще на одну треть.

И затем до верха наполните банку помидорами. Чтобы кожица на них не треснула, наколите овощи зубочисткой.

Залейте банку кипятком и прикройте ее стерилизованной закаточной крышкой. Оставьте заготовку на 10-20 минут. Затем повторите горячую заливку с этой же водой еще раз на 10-15 минут.

В третий раз закипятите воду, добавьте в нее лавровый лист и перец горшком, всыпьте сахар и соль. Как только маринад закипит, влейте уксус и снимите кастрюлю с огня.

Влейте горячий маринад в банку с овощным ассорти и закатайте ее крышкой. Переверните банку на бок, проверьте герметичность крышки. Затем закатку с «Ассорти» переверните вверх дном и накройте теплым одеялом до полного остывания. Храните маринованные овощи в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Ассорти огурцы с помидорами в 3-х литровых банках на зиму

Засолка огурцов и помидоров на зиму в банках

Маринад для ассорти из огурцов и помидоров

Салат из капусты и огурцов на зиму

Ассорти «Маринованные огурцы и помидоры» на зиму

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Огурцы с помидорами без стерилизации на зиму

Маринад для ассорти из овощей на 1 литр воды с уксусом

Оставить комментарий

Ваш комментарий *