Маринованные огурцы с помидорами

Name: Маринованные огурцы с помидорами
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Заготовки на зиму по принципу 2 в 1 очень удобны. Кто-то к ужину захочет томат, кто-то огурчик, открываем одну банку и тем самым удовлетворяем желания обеих сторон. Этот рецепт маринованных огурцов с помидорами позволяет приготовить не только вкусное, но и красивое соленье на зиму.

31060

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,6 гр.

Вода

89,0 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

589.4 мкг

900 мкг

3.1

32.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.2

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

10.3

Витамин В4

31.5 мг

500 мг

0.3

3.1

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.1

11.4

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.1

11.8

Витамин В9

47.6 мкг

400 мкг

0.6

5.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

162.4 мкг

90 мкг

8.4

90.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.6

6.6

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.4

4.1

Витамин К

133.7 мкг

120 мкг

5.2

55.7

Витамин РР

4.9 мг

20 мг

1.1

12.2

Калий

2107.4 мг

2500 мг

3.9

42.1

Кальций

479.8 мг

1000 мг

2.2

Кремний

39.3 мг

30 мг

6.1

65.5

Магний

106.3 мг

400 мг

1.2

13.3

Натрий

23348.5 мг

1300 мг

83.9

898

Сера

407.8 мг

500 мг

3.8

40.8

Фосфор

411 мг

800 мг

2.4

25.7

Хлор

36152.1 мг

2300 мг

73.4

785.9

Алюминий

1275 мкг

30 мкг

198.6

2125

Железо

8.1 мг

18 мг

2.1

22.5

Йод

23.9 мкг

150 мкг

0.7

Кобальт

24.9 мкг

10 мкг

11.6

124.5

Литий

104.5 мкг

70 мкг

74.6

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

3.5

37.2

Медь

966.2 мкг

1000 мкг

4.5

48.3

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.2

1.6

Рубидий

849 мкг

200 мкг

19.8

212.3

Селен

5.2 мкг

55 мкг

0.4

4.7

Фтор

1183.7 мкг

4000 мкг

1.4

14.8

Хром

21.5 мкг

50 мкг

21.5

Цинк

3.5 мг

12 мг

1.4

14.7

Бор

1200 мкг

4.7

Ванадий

20 мкг

4.7

Молибден

120 мкг

70 мкг

85.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные огурцы с помидорами? Берем чистую двухлитровую стерилизованную банку, на дно которой выкладываем следующие компоненты – очищенный чеснок, укроп, горький перец, листочек базилика и листья смородины.

Репчатый лук необходимо чистить от шелухи и нарезать полукольцами. Треть от полученного количества нарезанного лука выкладываем в банку.

Тщательно вымытые огурцы размещаем в банке поверх остальных компонентов.

На огурцы раскладываем еще одну треть репчатого лука.

Моем помидоры и отправляем их также в банку.

Сверху помещаем оставшуюся часть лука и два листочка базилика.

Кипятим воду и вливаем ее в банку с овощами. Оставляем на 15 минут, предварительно накрыв крышкой. После этого сливаем жидкость и снова заливаем овощи кипятком. Ждем еще 15 минут.

Займемся подготовкой маринада. Для этого необходимо вскипятить 1 литр воды, добавить туда сахарный песок, соль, лавровые листья, зерна кориандра и душистый перец. После того, как маринад закипит, держим его на огне еще 3 минуты.