Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные корнишоны на зиму

Маринованные корнишоны на зиму

Name: Маринованные корнишоны на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

598

47 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Маринованные корнишоны на зиму – это вкусные, хрустящие небольшие огурчики, которые повсеместно пользуются большой популярностью. В домашних условиях они получаются куда лучше, чем купленные в магазине. Рассказываем, как заготовить впрок эту чудо-закуску.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 146 ккал 443 ккал 443 ккал

Белки 0,4 гр. 1,4 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 0,9 гр. 0,9 гр.

Углеводы 35,5 гр. 107,6 гр. 107,6 гр.

Вода 39,2 гр. 118,9 гр. 118,9 гр.

Волокна 0,8 гр. 2,3 гр. 2,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	69.8 мкг	900 мкг	2.6	7.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.5	4.5
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.1	6.5
Витамин В4	5.6 мг	500 мг	0.4	1.1
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	2.2	6.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.9	5.7
Витамин В9	33.8 мкг	400 мкг	2.8	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	16.7 мкг	90 мкг	6.1	18.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0.2	0.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	24 мкг	120 мкг	6.6	20
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0.9	2.7
Калий	298.8 мг	2500 мг	3.9	12
Кальций	356.7 мг	1000 мг	11.8	35.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	38.5 мг	400 мг	3.2	9.6
Натрий	24128.1 мг	1300 мг	611.8	1856
Сера	120.7 мг	500 мг	8	24.1
Фосфор	84 мг	800 мг	3.5	10.5
Хлор	35815.2 мг	2300 мг	513.3	1557.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.9 мг	18 мг	7.2	21.7
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	9.4 мкг	10 мкг	30.9	93.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	9.8	29.6
Медь	239.4 мкг	1000 мкг	7.9	23.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2 мкг	55 мкг	1.2	3.6
Фтор	34.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.7 мг	12 мг	2	5.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66 мкг	70 мкг	31.1	94.3

Процесс приготовления

Корнишоны вымойте и залейте холодной водой на 2 часа. После этого еще раз обмойте овощи под краном.

Подготовьте стеклянные банки для маринования огурчиков: помойте их с пищевой содой и простерилизуйте удобным для вас способом. Лучше всего использовать банки объемом 0,5-0,7 л. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками, выложите их в банки.

Затем плотно уложите в банки корнишоны. Вскипятите воду, наполните ею банки с овощами, прикройте их стерилизованными крышками и оставьте на 10-15 минут в сторонке.

Пока прогреваются корнишоны в банках, приготовим маринад для них. В кастрюлю влейте воду, всыпьте соль и сахар, положите лавровый лист, семена укропа и рубленную зелень укропа. От момента закипания варите маринад 2 минуты, затем влейте уксусную эссенцию. С банок аккуратно слейте воду, всыпьте в банки перец, кориандр и горчицу, наполните их маринадом.

Герметично закройте банки стерилизованными крышками и укутайте закатки во что-нибудь теплое. Хранить маринованные корнишоны можно в условиях городской квартиры. Приятного аппетита!

Огурцы с французской горчицей на зиму в банках

Cладкий маринад для огурцов

Золотые заготовки из огурцов на зиму

Маринованные огурцы с горчицей на зиму

Огурцы в горчичной заливке на 4 кг на зиму

Маринованные огурцы с горчицей в зернах на зиму

Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму

Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках

Оставить комментарий

Ваш комментарий *