Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные корнишоны на зиму

Маринованные корнишоны на зиму

Name: Маринованные корнишоны на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для маринада:; Соль 2 ст.л.; Семена укропа 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Уксусная эссенция 2 ч.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Укроп по вкусу; На поллитровую банку:; Кориандр 0,5 ч.л.; Семена горчицы 0,5 ч.л.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Перец чёрный горошек 3 - 4 шт.; Корнишоны по вкусу

123

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные корнишоны на зиму – это вкусные, хрустящие небольшие огурчики, которые повсеместно пользуются большой популярностью. В домашних условиях они получаются куда лучше, чем купленные в магазине. Рассказываем, как заготовить впрок эту чудо-закуску.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 147 ккал 450 ккал 450 ккал

Белки 0,5 гр. 1,6 гр. 1,6 гр.

Жиры 0,4 гр. 1,3 гр. 1,3 гр.

Углеводы 35,4 гр. 107,9 гр. 107,9 гр.

Вода 39,0 гр. 119,1 гр. 119,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 2,9 гр. 2,9 гр.

Виктория Фролова (301 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Корнишоны вымойте и залейте холодной водой на 2 часа. После этого еще раз обмойте овощи под краном.

Подготовьте стеклянные банки для маринования огурчиков: помойте их с пищевой содой и простерилизуйте удобным для вас способом. Лучше всего использовать банки объемом 0,5-0,7 л. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками, выложите их в банки.

Затем плотно уложите в банки корнишоны. Вскипятите воду, наполните ею банки с овощами, прикройте их стерилизованными крышками и оставьте на 10-15 минут в сторонке.

Пока прогреваются корнишоны в банках, приготовим маринад для них. В кастрюлю влейте воду, всыпьте соль и сахар, положите лавровый лист, семена укропа и рубленную зелень укропа. От момента закипания варите маринад 2 минуты, затем влейте уксусную эссенцию. С банок аккуратно слейте воду, всыпьте в банки перец, кориандр и горчицу, наполните их маринадом.

Герметично закройте банки стерилизованными крышками и укутайте закатки во что-нибудь теплое. Хранить маринованные корнишоны можно в условиях городской квартиры. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.68%

Витамин В1 1.61%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 2.22%

Витамин В6 1.93%

Витамин В9 2.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.19%

Витамин D 0%

Витамин E 0.38%

Биотин 0%

Витамин К 7.54%

Витамин РР 0.94%

Калий 4.05%

Кальций 11.77%

Кремний 0%

Магний 3.36%

Натрий 608.34%

Сера 8.03%

Фосфор 3.67%

Хлор 510.38%

Алюминий 0%

Железо 7.25%

Йод 0.08%

Кобальт 30.68%

Литий 0%

Марганец 10.02%

Медь 8.06%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.93%

Фтор 0.28%

Хром 0%

Цинк 2.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.9%

Витамин A 8.18%

Витамин В1 4.9%

Витамин В2 6.66%

Витамин В4 1.31%

Витамин В5 6.77%

Витамин В6 5.9%

Витамин В9 8.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.9%

Витамин D 0%

Витамин E 1.14%

Биотин 0%

Витамин К 23%

Витамин РР 2.86%

Калий 12.37%

Кальций 35.9%

Кремний 0%

Магний 10.26%

Натрий 1856.05%

Сера 24.51%

Фосфор 11.19%

Хлор 1557.18%

Алюминий 0%

Железо 22.11%

Йод 0.24%

Кобальт 93.6%

Литий 0%

Марганец 30.57%

Медь 24.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.9%

Фтор 0.86%

Хром 0%

Цинк 6.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Витамин A 8.18%

Витамин В1 4.9%

Витамин В2 6.66%

Витамин В4 1.31%

Витамин В5 6.77%

Витамин В6 5.9%

Витамин В9 8.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.9%

Витамин D 0%

Витамин E 1.14%

Биотин 0%

Витамин К 23%

Витамин РР 2.86%

Калий 12.37%

Кальций 35.9%

Кремний 0%

Магний 10.26%

Натрий 1856.05%

Сера 24.51%

Фосфор 11.19%

Хлор 1557.18%

Алюминий 0%

Железо 22.11%

Йод 0.24%

Кобальт 93.6%

Литий 0%

Марганец 30.57%

Медь 24.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.9%

Фтор 0.86%

Хром 0%

Цинк 6.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	73.7 мкг	900 мкг	2.7	8.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.6	4.9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.2	6.7
Витамин В4	6.5 мг	500 мг	0.4	1.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	2.2	6.8
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.9	5.9
Витамин В9	35.5 мкг	400 мкг	2.9	8.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	17 мкг	90 мкг	6.2	18.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.4	1.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	27.6 мкг	120 мкг	7.5	23
Витамин РР	0.6 мг	20 мг	0.9	2.9
Калий	309.2 мг	2500 мг	4.1	12.4
Кальций	359 мг	1000 мг	11.8	35.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	41.1 мг	400 мг	3.4	10.3
Натрий	24128.7 мг	1300 мг	608.3	1856.1
Сера	122.5 мг	500 мг	8	24.5
Фосфор	89.5 мг	800 мг	3.7	11.2
Хлор	35815.2 мг	2300 мг	510.4	1557.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4 мг	18 мг	7.2	22.1
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	9.4 мкг	10 мкг	30.7	93.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	10	30.6
Медь	245.9 мкг	1000 мкг	8.1	24.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.2 мкг	55 мкг	1.9	5.9
Фтор	34.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.8 мг	12 мг	2.1	6.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66 мкг	70 мкг	30.9	94.3