Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» в литровых банках на зиму

Name: Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» в литровых банках на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» в литровых банках на зиму – это консервация, которую сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Закуска получается яркой и ароматной. Для исполнения рецепта потребуются простые и недорогие компоненты, которые в сезон найдутся у любого огородника.

526

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

83,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

553.6 мкг

900 мкг

11.8

61.5

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

3.2

16.6

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

2.6

13.5

Витамин В4

37.8 мг

500 мг

1.4

7.6

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

3.2

16.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

10.7

56.1

Витамин В9

82.6 мкг

400 мкг

3.9

20.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

428.9 мкг

90 мкг

91.1

476.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.3 мг

15 мг

1.7

8.8

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.5

2.4

Витамин К

20.3 мкг

120 мкг

3.2

16.9

Витамин РР

3.8 мг

20 мг

3.7

19.2

Калий

1045.1 мг

2500 мг

41.8

Кальций

141.9 мг

1000 мг

2.7

14.2

Кремний

123 мг

30 мг

78.4

410

Магний

47.7 мг

400 мг

2.3

11.9

Натрий

5822.8 мг

1300 мг

85.6

447.9

Сера

45.3 мг

500 мг

1.7

9.1

Фосфор

82.5 мг

800 мг

10.3

Хлор

8983.2 мг

2300 мг

74.7

390.6

Алюминий

216.3 мкг

30 мкг

137.9

721

Железо

3.3 мг

18 мг

3.5

18.5

Йод

4.9 мкг

150 мкг

0.6

3.3

Кобальт

10.4 мкг

10 мкг

19.9

104.1

Литий

130.5 мкг

70 мкг

35.6

186.4

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

7.5

39.3

Медь

349.4 мкг

1000 мкг

6.7

34.9

Никель

10.8 мкг

200 мкг

5.4

Рубидий

66.6 мкг

200 мкг

6.4

33.3

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.5

2.6

Фтор

24 мкг

4000 мкг

0.1

0.6

Хром

11.7 мкг

50 мкг

4.5

23.4

Цинк

1.6 мг

12 мг

2.6

13.6

Бор

80.1 мкг

1200 мкг

1.3

6.7

Ванадий

18.6 мкг

20 мкг

17.8

Молибден

31.8 мкг

70 мкг

8.7

45.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для зимней заготовки. Тщательно промываем сладкий перец, кабачки, зелень и вишневые листочки. После чего просушиваем. Чеснок освобождаем от шелухи и ополаскиваем.

Банки и крышки стерилизуем. На дно банки кладем вишневые листья, чеснок и укроп.

Кабачки освобождаем от кончиков и нарезаем кружочками. Сладкий перец освобождаем от семенной коробки и режем кольцами. Кладем в банку слоями сначала кабачки, потом – перец.

Таким образом наполняем банку.

Заливаем овощи кипятком и прикрываем стерильной крышкой. Оставляем на треть часа.

Выливаем воду с банки в кастрюлю. Доводим до кипения и снова заливаем овощи кипящей водой, оставляем на треть часа. Повторяем действия еще раз. Пока закипает вода, в банку кладем соль и сахарный песок. Вливаем уксус.