Маринованные кабачки дольками на зиму

Name: Маринованные кабачки дольками на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Кабачки, замаринованные дольками, выглядят привлекательно и в банке, и на тарелке. Такие кусочки удобно есть целиком, а также при необходимости нарезать в салат. Конечно, для такой заготовки нужны именно молодые кабачки, из которых не нужно вырезать ни содержимое с семенами, ни срезать кожуру. Тогда дольки получаются максимально вкусными и красивыми.

10044

Кухня

Русская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

19 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

93,5 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

103.4 мкг

900 мкг

0.4

5.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.2

16.3

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

Витамин В4

153 мг

500 мг

1.1

15.3

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

1.2

16.6

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

3.4

44.9

Витамин В9

233.3 мкг

400 мкг

2.2

29.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

245.7 мкг

90 мкг

10.2

136.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

0.4

5.4

Биотин

6.4 мг

50 мг

0.5

6.4

Витамин К

70.2 мкг

120 мкг

2.2

29.2

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

2.1

28.6

Калий

3924.6 мг

2500 мг

5.9

78.5

Кальций

369.7 мг

1000 мг

1.4

18.5

Кремний

480 мг

30 мг

800

Магний

189.3 мг

400 мг

1.8

23.7

Натрий

3916.7 мг

1300 мг

11.3

150.6

Сера

30.1 мг

500 мг

0.2

Фосфор

256.5 мг

800 мг

1.2

Хлор

5984.2 мг

2300 мг

9.7

130.1

Алюминий

1153.6 мкг

30 мкг

144.1

1922.7

Железо

9.7 мг

18 мг

Йод

0.7 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

19.5 мкг

10 мкг

7.3

97.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

3.9

51.9

Медь

793.8 мкг

1000 мкг

39.7

Никель

17.6 мкг

200 мкг

0.3

4.4

Рубидий

355.2 мкг

200 мкг

6.7

88.8

Селен

3.8 мкг

55 мкг

0.3

3.5

Фтор

1070.9 мкг

4000 мкг

13.4

Хром

14.4 мкг

50 мкг

1.1

14.4

Цинк

4.2 мг

12 мг

1.3

17.4

Бор

307.2 мкг

1200 мкг

12.8

Ванадий

99.2 мкг

20 мкг

18.6

248

Молибден

68.6 мкг

70 мкг

3.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных кабачков дольками на зиму? Банки для заготовки моем содовым раствором и стерилизуем любым удобным способом. Крышки моем и кипятим две минуты в воде. Укропные соцветия и листья вишни моем и укладываем на дно подготовленных банок. Засыпаем также половину от указанного количества черного перца. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и также кладем в банки.

Кабачки тщательно моем проточной водой и срезаем кончики с обеих сторон. Нарезаем плоды на кружки толщиной по полтора-два сантиметра. Укладываем кружки кабачков в банки поверх зелени. Делаем это довольно плотно, поскольку при обработке кипятком кабачки осядут.

Заливаем кабачки в банках крутым кипятком и выдерживаем пятнадцать минут. Затем воду сливаем в кастрюлю и добавляем к ней соль, сахарный песок, горчичные семена и оставшиеся горошки черного перца. Доводим маринад до кипения, вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты. Заливаем получившимся маринадом кабачки в банках и сразу закатываем крышками.

Закатанные банки переворачиваем вверх дном для проверки герметичности и укутываем теплым одеялом. В таком положении оставляем закатки медленно остыть. После остывания заготовки можно убрать в прохладное темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные кабачки дольками на зиму

Быстрый фильтр

Кабачки без стерилизации на зиму Салат из кабачков с чесноком на зиму Кабачки на зиму Консервированные кабачки Острый салат из кабачков на зиму Кабачки как грузди на зиму Салаты из кабачков на зиму Маринованные кабачки Маринад для кабачков на 1 литр воды на зиму Кабачки на зиму «Пальчики оближешь» Заготовки из кабачков на зиму Маринованные кабачки на зиму Острые кабачки на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные кабачки дольками на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные кабачки дольками на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке