Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные белые грибы с корицей на зиму

Маринованные белые грибы с корицей на зиму

Name: Маринованные белые грибы с корицей на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

8416

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Корица является изюминкой данного рецепта маринования белых грибов с корицей на зиму. Она придает боровикам особый пикантный вкус. Обязательно попробуйте! Корицу добавляем в маринад.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 18 ккал 375 ккал 375 ккал

Белки 1,8 гр. 37,5 гр. 37,5 гр.

Жиры 0,9 гр. 17,6 гр. 17,6 гр.

Углеводы 0,7 гр. 14,7 гр. 14,7 гр.

Вода 92,6 гр. 1911,7 гр. 1911,7 гр.

Волокна 1,8 гр. 37,2 гр. 37,2 гр.

Маринованные белые грибы с корицей на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Белые грибы 1 кг Вода 0.5 л. Соль 1 ст.л. Корица 1 палочка Гвоздика 5 бутонов Перец чёрный горошек 7 шт. Лавровый лист 2 шт. Уксус столовый 9% 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3.5 мкг	900 мкг	0	0.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	27.2
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	8.1	167.5
Витамин В4	175.1 мг	500 мг	1.7	35
Витамин В5	27.1 мг	5 мг	26.2	541.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	36.9
Витамин В9	402.5 мкг	400 мкг	4.9	100.6
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.6	13.3
Витамин С	300.8 мкг	90 мкг	16.2	334.3
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1	20
Витамин E	9.4 мг	15 мг	3	62.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	8.7 мкг	120 мкг	0.4	7.3
Витамин РР	85.2 мг	20 мг	20.6	425.9
Калий	4765.7 мг	2500 мг	9.2	190.6
Кальций	387.1 мг	1000 мг	1.9	38.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	181.9 мг	400 мг	2.2	45.5
Натрий	11691.9 мг	1300 мг	43.6	899.4
Сера	539 мг	500 мг	5.2	107.8
Фосфор	923.9 мг	800 мг	5.6	115.5
Хлор	18141 мг	2300 мг	38.2	788.7
Алюминий	7480 мкг	30 мкг	1207.7	24933.3
Железо	7.2 мг	18 мг	1.9	40.1
Йод	25 мкг	150 мкг	0.8	16.7
Кобальт	64.5 мкг	10 мкг	31.2	645
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.2	3.4
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	9.3	192.7
Медь	3315.3 мкг	1000 мкг	16.1	331.5
Никель	114 мкг	200 мкг	2.8	57
Рубидий	260 мкг	200 мкг	6.3	130
Селен	93.7 мкг	55 мкг	8.2	170.3
Фтор	1601.1 мкг	4000 мкг	1.9	40
Хром	60 мкг	50 мкг	5.8	120
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.5	31
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	313 мкг	20 мкг	75.8	1565
Молибден	62 мкг	70 мкг	4.3	88.6

Процесс приготовления

Готовить маринованные белые грибы с корицей на зиму просто! Для маринования по данному рецепту возьмите только белые грибы, не добавляя к ним других. Ваши грибы в баночке будут золотистого цвета в прозрачном маринаде.

Боровики очистите от лесного мусора. Червивые грибы не берите для маринования. Грибы хорошо помойте под проточной водой и нарежьте на кусочки произвольного размера. Затем положите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

Когда грибы закипят, откиньте их на дуршлаг и еще раз промойте. Затем переложите в ту же кастрюлю и залейте 0,5 л чистой воды и поставьте вариться. Если не нравится густой грибной бульон, то воды долейте больше. Пока боровики варятся, отмерьте указанное в рецепте количество ингредиентов для маринада.

В закипевшие грибы переложите специи, добавьте соль и уксус и перемешайте. Варите грибы в маринаде на маленьком огне и в течение 15–20 минут от начала кипения.

Пока грибы варятся, простерилизуйте в микроволновке набольшие баночки для закатки и прокипятите крышки. Белые грибы в маринаде разложите в подготовленные баночки, заполняя их до самого верха. Затем баночки герметично закупорьте крышками и в перевернутом состоянии остудите под махровым полотенцем.