Маринованная капуста с болгарским перцем и уксусом

Name: Маринованная капуста с болгарским перцем и уксусом
Prep time: 48 h
Cook time: 35 min
Total time: PT2D0H35M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Маринованная капуста с болгарским перцем и уксусом – это прекрасное дополнение к любому горячему блюду. Приготовить такую закуску очень просто и быстро, капуста маринуется буквально за несколько суток, в отличие от квашенной.

36911

Кухня

Мировая

Время готовки

48 ч. PT48H

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,9 гр.

Вода

87,6 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4032.3 мкг

900 мкг

25.5

149.3

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

6.6

38.9

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.6

Витамин В4

154.8 мг

500 мг

1.8

10.3

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

5.4

31.5

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

14.9

87.4

Витамин В9

173.2 мкг

400 мкг

2.5

14.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1127.6 мкг

90 мкг

71.2

417.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.8 мг

15 мг

1.8

10.7

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.4

2.4

Витамин К

58.4 мкг

120 мкг

2.8

16.2

Витамин РР

24.1 мг

20 мг

6.9

40.2

Калий

6926.5 мг

2500 мг

15.8

92.4

Кальций

352 мг

1000 мг

11.7

Кремний

624.2 мг

30 мг

118.3

693.6

Магний

347.7 мг

400 мг

4.9

Натрий

11708.3 мг

1300 мг

51.2

300.2

Сера

548.5 мг

500 мг

6.2

36.6

Фосфор

856.1 мг

800 мг

6.1

35.7

Хлор

18693.6 мг

2300 мг

46.2

270.9

Алюминий

9852.2 мкг

30 мкг

1867

10946.9

Железо

15.1 мг

18 мг

4.8

Йод

73.8 мкг

150 мкг

2.8

16.4

Кобальт

78.1 мкг

10 мкг

44.4

260.3

Литий

1091.6 мкг

70 мкг

88.7

519.8

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

9.4

55.3

Медь

2144.5 мкг

1000 мкг

12.2

71.5

Никель

82.4 мкг

200 мкг

2.3

13.7

Рубидий

5984.9 мкг

200 мкг

170.1

997.5

Селен

4.3 мкг

55 мкг

0.4

2.6

Фтор

465.3 мкг

4000 мкг

0.7

3.9

Хром

129.8 мкг

50 мкг

14.8

86.5

Цинк

7.7 мг

12 мг

3.6

21.3

Бор

1884 мкг

1200 мкг

8.9

52.3

Ванадий

1628.6 мкг

20 мкг

462.9

2714.3

Молибден

159 мкг

70 мкг

12.9

75.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовку маринованной капусты с болгарским перцем и уксусом начнем с подготовки продуктов: с белокочанной капусты снимаем несвежие листы и вырезаем кочерыжку, лук и морковку очищаем от кожуры. Овощи тщательно промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Капусту разрезаем на четыре части (для удобства) и мелко шинкуем острым ножом либо натираем на терке.

Получаем тонкую хрустящую соломку.

Морковь трем на терке либо вручную нарезаем тонкими брусочками.

Лук разрезаем на две части и шинкуем полукольцами, стараясь, нарезать, как можно тоньше.

Болгарский перец нарезаем полосками и затем еще на несколько частей.

В глубоком тазу либо кастрюле соединяем все подготовленные ингредиенты и аккуратно перемешиваем.

Приступим к маринаду: в небольшой пиале смешиваем соль, сахарный песок и 100 миллилитров уксуса и растительного масла.

Полученную смесь вливаем в овощи и щепетильно перемешиваем.

В чистую и обсушенную банку кладем листики лавра и несколько горошков душистого перца.

Плотно трамбуем капусту с перцем в тару со специями.

Оставляем банку на сутки при комнатной температуре, а затем убираем в холодильную камеру. Приступать к поглощению можно уже через 48 часов. Приятного аппетита!

Оценить маринованная капуста с болгарским перцем и уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная капуста с болгарским перцем и уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная капуста с болгарским перцем и уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке