Маринованная капуста кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Маринованная капуста кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления просто обалденная! Визитной карточкой этого блюда являются красивый розовый цвет, потрясающий аромат со вкусом и способ нарезки капусты. Все рецепты маринования капусты объединены одним – овощи заливаются горячим маринадом и через сутки капусту подают к столу, ну а успех любой консервации в основном определяется качеством овощей. Маринуем капусту в кастрюле и со специями, которые по-новому раскрывают вкус привычных овощей.

15642

Кухня

Мировая

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

47 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,4 гр.

Вода

84,7 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4270.7 мкг

900 мкг

12.6

118.6

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.2

29.9

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

18.9

Витамин В4

215.2 мг

500 мг

1.1

10.8

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

28.5

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

6.1

57.5

Витамин В9

1214.5 мкг

400 мкг

8.1

75.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

288.1 мкг

90 мкг

8.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.3 мг

15 мг

0.6

5.6

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.2

Витамин К

62.7 мкг

120 мкг

1.4

13.1

Витамин РР

26.5 мг

20 мг

3.5

33.1

Калий

9947.9 мг

2500 мг

10.6

99.5

Кальций

908.9 мг

1000 мг

2.4

22.7

Кремний

562.5 мг

30 мг

49.7

468.8

Магний

626.8 мг

400 мг

4.2

39.2

Натрий

35745.3 мг

1300 мг

72.9

687.4

Сера

797.7 мг

500 мг

4.2

39.9

Фосфор

1348.4 мг

800 мг

4.5

42.1

Хлор

54515.3 мг

2300 мг

62.9

592.6

Алюминий

10078.3 мкг

30 мкг

891

8398.6

Железо

25.5 мг

18 мг

3.8

35.5

Йод

71.9 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

83.1 мкг

10 мкг

207.8

Литий

782.6 мкг

70 мкг

29.7

279.5

Марганец

7.2 мкг

2 мкг

9.5

89.9

Медь

2869.8 мкг

1000 мкг

7.6

71.7

Никель

68.6 мкг

200 мкг

0.9

8.6

Рубидий

6001.4 мкг

200 мкг

79.6

750.2

Селен

19.8 мкг

55 мкг

Фтор

1480.3 мкг

4000 мкг

9.3

Хром

110.3 мкг

50 мкг

5.9

55.2

Цинк

10.9 мг

12 мг

2.4

22.8

Бор

1970 мкг

1200 мкг

4.4

Ванадий

1697.9 мкг

20 мкг

225.2

2122.4

Молибден

237 мкг

70 мкг

84.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованную капусту кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления. Сразу подготовьте в указанном в рецепте количестве все ингредиенты для маринования капусты, чтобы все было под рукою. Овощи очистите, и промойте холодной водой.

Капусту нарежьте квадратными кусочками любого размера, удалив кочерыжку.

Очищенные луковицы и морковь нарежьте тонкими кружочками.

Очищенные чесночные зубки разрежьте на половинки, а если у вас крупный зимний чеснок – на тонкие слайсы.

Свекла маринуется в сыром виде, поэтому ее нарежьте тонкими брусочками или полукольцами.

Для маринования капусты подготовьте эмалированную кастрюлю. Овощную нарезку разделите на три части. Затем овощи уложите в кастрюлю тремя слоями в такой последовательности: капуста, луковые кольца, морковь, чеснок и затем свекла. У вас получится 3 слоя овощей. Овощи немного утрамбуйте скалкой. Затем поверх овощей поместите листики лавра и посыпьте все зернами кориандра и горошками перцев. Количество специй можете изменить по своим вкусовым предпочтениям.

Затем сварите маринад из указанного в рецепте количества чистой воды, сахара и соли. Когда маринад закипит, добавьте к нему столовый уксус и огонь выключите.

Горячий маринад осторожно, чтобы не обжечься, перелейте в кастрюлю к овощам.

Поверх овощей положите плоскую тарелку и их еще раз хорошо прижмите, чтобы маринад покрыл овощи полностью.

На тарелку поставьте любой груз. Затем кастрюлю с капустой перенесите в холодное место, например на балкон. Если будете ставить в холодильник, то сначала немного остудите.

Через сутки вашу замечательную закуску – маринованную кусочками капусту со свеклой и морковью – можете подавать к столу, а еще через двое суток вкус блюда только улучшится.

Приятного аппетита!

Оценить маринованная капуста кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная капуста кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная капуста кусочками со свёклой и морковью быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке