Маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму

Name: Маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Сегодня предлагаю приготовить замечательную консервацию, для которой понадобится маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму. Маринованный перец прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда. Любители пикантных закусок останутся в восторге от яркой по вкусу заготовки.

592

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

19 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

85,4 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2081 мкг

900 мкг

18.7

77.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

8.4

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.3

17.9

Витамин В4

65.4 мг

500 мг

1.1

4.4

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.6

2.4

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

11.4

46.8

Витамин В9

107.8 мкг

400 мкг

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

82.4 мкг

90 мкг

7.4

30.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

30 мг

15 мг

16.2

66.7

Биотин

50 мг

Витамин К

81.3 мкг

120 мкг

5.5

22.6

Витамин РР

10.4 мг

20 мг

4.2

17.3

Калий

2173.9 мг

2500 мг

Кальций

413.5 мг

1000 мг

3.3

13.8

Кремний

30 мг

Магний

186.8 мг

400 мг

3.8

15.6

Натрий

11662.9 мг

1300 мг

72.5

299

Сера

64 мг

500 мг

4.3

Фосфор

376.4 мг

800 мг

3.8

15.7

Хлор

17939 мг

2300 мг

260

Алюминий

30 мкг

Железо

9.7 мг

18 мг

4.3

17.9

Йод

5.4 мкг

150 мкг

0.3

1.2

Кобальт

9.9 мкг

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

10.5

43.2

Медь

539.7 мкг

1000 мкг

4.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

17.5 мкг

55 мкг

2.6

10.6

Фтор

1000.6 мкг

4000 мкг

8.3

Хром

50 мкг

Цинк

3.3 мг

12 мг

2.2

9.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49 мкг

70 мкг

5.7

23.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем острый перец. Моем и стерилизуем банки любым способом. Кипятим крышки.

Освобождаем чеснок от шелухи.

В кастрюлю наливаем воду. Всыпаем соль и сахарный песок. Заливаем уксус. Доведя до закипания маринад, забрасываем чеснок и острый перец. Кипятим 7-10 минут на минимальном огне.

При помощи шумовки достаем перец и чеснок.

Стерильные емкости заполняем чесноком и перцем. После чего заполняем кипящим маринадом.

Крепко закручиваем или закатываем банки и переворачиваем вверх дном. Закрываем теплым пледом или махровым полотенцем. Оставляем в таком положении до полного остывания.