Маринад для огурцов на 1 литр воды с эссенцией

Name: Маринад для огурцов на 1 литр воды с эссенцией
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Маринад для огурцов на 1 литр воды с эссенцией делает их хрустящими, крепкими и запах уксуса ощущается несильно. В этом варианте маринуем огурцы способом двукратной заливки. Эссенцию добавляем прямо в банки и вкус заготовки дополним зерновой горчицей.

2599

Кухня

Мировая

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

50 ккал

Белки

0,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

12,2 гр.

Вода

80,4 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

46.9 мкг

900 мкг

0.4

5.2

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

1.5

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.2

2.5

Витамин В4

2.6 мг

500 мг

0.5

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

2.2

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.2

2.8

Витамин В9

20.4 мкг

400 мкг

0.4

5.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

11.1 мкг

90 мкг

12.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.6

Биотин

50 мг

Витамин К

3.4 мкг

120 мкг

0.2

2.8

Витамин РР

0.4 мг

20 мг

0.2

Калий

144.9 мг

2500 мг

0.5

5.8

Кальций

316.3 мг

1000 мг

2.5

31.6

Кремний

30 мг

Магний

39.2 мг

400 мг

0.8

9.8

Натрий

23245.7 мг

1300 мг

142

1788.1

Сера

125.3 мг

500 мг

25.1

Фосфор

71.2 мг

800 мг

0.7

8.9

Хлор

35829.2 мг

2300 мг

123.7

1557.8

Алюминий

30 мкг

Железо

3.4 мг

18 мг

1.5

18.7

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

9.4 мкг

10 мкг

7.4

93.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.6

32.6

Медь

227.5 мкг

1000 мкг

1.8

22.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.4 мкг

55 мкг

0.5

6.1

Фтор

1001.9 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.6 мг

12 мг

0.4

5.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

9.3

117.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбранные для заготовки огурцы на 1 час замочить в холодной воде, а затем хорошо промыть.

В чистые банки положить очищенный чеснок с горошками перца, укропными зонтиками и промытой зелень. Затем в банки компактно уложить огурцы и на 20 минут полностью залить кипятком.

Через специальную крышку воду слить в кастрюлю, растворить в ней соль с сахаром и поварить пару минут.

В каждую банку налить по столовой ложке уксусной эссенции и добавить по пол чайной ложки горчичных семян. Залить огурцы кипящим маринадом и сразу герметично закупорить.