Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринад для огурцов на 1 литр воды с эссенцией

Маринад для огурцов на 1 литр воды с эссенцией

Name: Маринад для огурцов на 1 литр воды с эссенцией
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

2398

52 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Маринад для огурцов на 1 литр воды с эссенцией делает их хрустящими, крепкими и запах уксуса ощущается несильно. В этом варианте маринуем огурцы способом двукратной заливки. Эссенцию добавляем прямо в банки и вкус заготовки дополним зерновой горчицей.

Кухня Мировая

Время готовки 110 мин.

Порции 1

Калорийность 48 ккал 648 ккал 648 ккал

Белки 0,2 гр. 2,2 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 11,6 гр. 157,6 гр. 157,6 гр.

Вода 80,5 гр. 1089,2 гр. 1089,2 гр.

Волокна 0,2 гр. 2,8 гр. 2,8 гр.

Маринад для огурцов на 1 литр воды с эссенцией

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	68.9 мкг	900 мкг	0.6	7.7
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	3.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.4	5.3
Витамин В4	7.4 мг	500 мг	0.1	1.5
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.6	7.8
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.6	8.4
Витамин В9	31.3 мкг	400 мкг	0.6	7.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	41 мкг	90 мкг	3.4	45.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	1.2
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	1.9
Витамин К	16.5 мкг	120 мкг	1	13.8
Витамин РР	0.7 мг	20 мг	0.3	3.7
Калий	313.9 мг	2500 мг	0.9	12.6
Кальций	371.7 мг	1000 мг	2.7	37.2
Кремний	6 мг	30 мг	1.5	20
Магний	58.3 мг	400 мг	1.1	14.6
Натрий	23253.2 мг	1300 мг	132.2	1788.7
Сера	162.1 мг	500 мг	2.4	32.4
Фосфор	99.1 мг	800 мг	0.9	12.4
Хлор	35830.6 мг	2300 мг	115.1	1557.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.9 мг	18 мг	2.8	38.1
Йод	2.9 мкг	150 мкг	0.1	1.9
Кобальт	10.3 мкг	10 мкг	7.6	102.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.2	57
Медь	324.1 мкг	1000 мкг	2.4	32.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.5	6.8
Фтор	1015.5 мкг	4000 мкг	1.9	25.4
Хром	4.8 мкг	50 мкг	0.7	9.6
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.6	7.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82.8 мкг	70 мкг	8.7	118.3

Процесс приготовления

Выбранные для заготовки огурцы на 1 час замочить в холодной воде, а затем хорошо промыть.

В чистые банки положить очищенный чеснок с горошками перца, укропными зонтиками и промытой зелень. Затем в банки компактно уложить огурцы и на 20 минут полностью залить кипятком.

Через специальную крышку воду слить в кастрюлю, растворить в ней соль с сахаром и поварить пару минут.

В каждую банку налить по столовой ложке уксусной эссенции и добавить по пол чайной ложки горчичных семян. Залить огурцы кипящим маринадом и сразу герметично закупорить.