Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринад для огурцов на 1 литр воды

Маринад для огурцов на 1 литр воды

Name: Маринад для огурцов на 1 литр воды
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

7079

49 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Маринад для огурцов на 1 литр воды готовится максимально просто. Приготовленные огурцы с таким маринадом получаются сладковатыми. Заготовку используют как самостоятельную закуску, а также применяют для приготовления различных салатов и бутербродов.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 130 ккал 378 ккал 378 ккал

Белки 1,4 гр. 4,1 гр. 4,1 гр.

Жиры 0,6 гр. 1,9 гр. 1,9 гр.

Углеводы 30,0 гр. 87,6 гр. 87,6 гр.

Вода 46,7 гр. 136,3 гр. 136,3 гр.

Волокна 1,9 гр. 5,5 гр. 5,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	160.5 мкг	900 мкг	6.1	17.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2	5.9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.8	5.3
Витамин В4	13.6 мг	500 мг	0.9	2.7
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	2.9	8.6
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	3.7	10.7
Витамин В9	32.6 мкг	400 мкг	2.8	8.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	57.4 мкг	90 мкг	21.9	63.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.9 мг	15 мг	2.1	6.1
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.9	2.7
Витамин К	199.1 мкг	120 мкг	56.8	165.9
Витамин РР	1.2 мг	20 мг	2.1	6.2
Калий	482.1 мг	2500 мг	6.6	19.3
Кальций	258.3 мг	1000 мг	8.8	25.8
Кремний	9.7 мг	30 мг	11	32.2
Магний	61.8 мг	400 мг	5.3	15.5
Натрий	11636.1 мг	1300 мг	306.6	895.1
Сера	130 мг	500 мг	8.9	26
Фосфор	128.6 мг	800 мг	5.5	16.1
Хлор	17939 мг	2300 мг	267.2	780
Алюминий	200 мкг	30 мкг	228.4	666.8
Железо	5.2 мг	18 мг	9.9	29
Йод	5 мкг	150 мкг	1.1	3.3
Кобальт	8.5 мкг	10 мкг	29.2	85.2
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0.2	0.5
Марганец	1 мкг	2 мкг	17.2	50.3
Медь	245.4 мкг	1000 мкг	8.4	24.5
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	191.1 мкг	200 мкг	32.7	95.6
Селен	5 мкг	55 мкг	3.1	9.1
Фтор	28.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	5.7 мкг	50 мкг	3.9	11.4
Цинк	1.2 мг	12 мг	3.4	9.8
Бор	80 мкг	1200 мкг	2.3	6.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33.8 мкг	70 мкг	16.5	48.3

Процесс приготовления

Перебираем огурцы и хорошо промываем их. Обрезаем хвостики.

Листья и зелень ополаскиваем.

Освобождаем лук и чеснок от шелухи, ополаскиваем под краном. Подготавливаем пряности в произвольном количестве.

Моем и стерилизуем банки. Подготавливаем кипяток. На дно стерильных емкостей кладем зелень, крупно порезанный лук и чесночные зубчики.

Заполняем банки огурцами, как можно плотнее.

Заливаем крутым кипятком и прикрываем прокипяченными крышками. Оставляем на 10 минут под полотенцем.

Спустя время в кастрюлю сливаем воду из банок. Огурцы заливаем кипятком из чайника. Кастрюлю со слитой водой размещаем на плите, забрасываем семена горчицы, гвоздику, тмин, кориандр, лаврушку и зонтик укропа. На литр воды кладем 3 столовые ложки сахарного песка и столовую ложку соли. Доводим до закипания.

Воду с банок с огурцами через 10 минут сливаем в раковину. В каждую банку заливаем чайную ложку уксуса и распределяем закипевший маринад. Закатываем при помощи закаточного ключа. Проверив на герметичность, ставим на крышки и закутываем в теплое одеяло.