Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для лангустинов на мангале

Маринад для лангустинов на мангале

Name: Маринад для лангустинов на мангале
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

6620

97 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Состав маринада напрямую определяет вкус запеченных на мангале лангустинов, и рецептов маринадов есть множество. Каждая хозяйка может выбрать маринад по своему вкусу. Данный рецепт приготовления маринада предназначен для сырых замороженных лангустинов, для варено-мороженых не подходит. В такой маринад добавляется имбирь и острый перец, что придаст готовому блюду тонкие восточные нотки.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 1

Калорийность 120 ккал 1256 ккал 1256 ккал

Белки 19,7 гр. 206,6 гр. 206,6 гр.

Жиры 1,5 гр. 16,1 гр. 16,1 гр.

Углеводы 5,3 гр. 55,8 гр. 55,8 гр.

Вода 71,5 гр. 749,4 гр. 749,4 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,2 гр. 0,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Лангустины 1 кг Чеснок (крупный) 5 зуб. Соевый соус 100 мл. Рыбный соус 50 мл. Имбирь 5 гр. Масло растительное 50 мл. Перец чили 0.5 шт. Тростниковый сахарили Сахар-песок 3 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	185.5 мкг	900 мкг	2	20.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.8	8.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3	31.8
Витамин В4	5.9 мг	500 мг	0.1	1.2
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	6.7	70.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.2	85.5
Витамин В9	18.2 мкг	400 мкг	0.4	4.5
Витамин В12	35 мкг	3 мкг	111.3	1166.8
Витамин С	5.6 мкг	90 мкг	0.6	6.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.4 мг	15 мг	1.5	16
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	5.4 мкг	120 мкг	0.4	4.5
Витамин РР	47.6 мг	20 мг	22.7	238.1
Калий	2073.5 мг	2500 мг	7.9	82.9
Кальций	534.5 мг	1000 мг	5.1	53.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	426 мг	400 мг	10.2	106.5
Натрий	1920.2 мг	1300 мг	14.1	147.7
Сера	0.9 мг	500 мг	0	0.2
Фосфор	2413.1 мг	800 мг	28.8	301.6
Хлор	1.2 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.2 мг	18 мг	0.6	6.8
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	0.4 мкг	10 мкг	0.3	3.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.8	8.6
Медь	41.2 мкг	1000 мкг	0.4	4.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.2	2.1
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.2	2.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Готовить маринад для лангустинов на мангале легко! Первым делом подготовьте в указанном в рецепте количестве все ингредиенты для маринования лангустинов.

Почистите имбирь и чеснок и измельчите их на мелкой терке. Острый перец очистите от семян и мелко нашинкуйте. Положите эти ингредиенты в отдельную посуду и добавьте коричневый сахар, можно добавить обычный.

Затем все ложкой хорошо перемешайте.

Полученную пряную смесь переложите в чашу блендера, налейте рыбный и соевый соусы, добавьте растительное масло, и все хорошо перемешайте до однородного состояния.

Маринад готов. Подготовленные для запекания лангустины переложите в посуду для маринования, только не металлическую, и залейте их приготовленным соусом. Лимонный сок в такой маринад не добавляется, чтобы не свернулся белок этих ракообразных.

Маринады

Лангустины на мангале

Готовьте с удовольствием и вкусных блюд!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля