Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом
Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом – это прекрасный рецепт для любителей заготовить лесные дары на зиму. Согласитесь, маринованные грибы это одна из основных закусок русской национальной кухни. Они используются и как самостоятельная закуска, и как ингредиент салатов. Да и в другие блюда их добавлять вполне резонно. Попробуйте приготовить грибы в маринаде по нашему рецепту, и вы не пожалеете, ведь это не только вкусно, но и достаточно просто, необходимо лишь следовать приведенным шагам.
Советы по ингредиентам:
- Помните, что нужно выбрать правильную соль. Для приготовления различных овощных и грибных закаток лучше всего подходит пищевая поваренная каменная соль.
- Данного количества маринада хватит для приготовления трех килограммов грибов. Грибы можно использовать любые.
Совет по процессу приготовления:
Для приготовления маринада лучше всего использовать посуду из инертных материалов, не вступающих в реакцию с пищевыми кислотами и, соответственно, не придающих маринаду «новых» компонентов. Лучше всего подойдет посуда из нержавеющей стали, стекла, меди. Можно использовать эмалированную посуду, главное, чтобы слой эмали был без повреждений.
235
45
0
Кухня
Мировая
Время готовки
55 мин. PT55M
Порции
4
Калорийность
71 ккал 1552 ккал 388 ккал
Белки
1,8 гр. 40,2 гр. 10,0 гр.
Жиры
2,3 гр. 50,1 гр. 12,5 гр.
Углеводы
3,1 гр. 68,6 гр. 17,1 гр.
Вода
50,7 гр. 1109,4 гр. 277,3 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 547,4 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
5.5 мкг
900 мкг
0
0.2
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
0.9
5
Витамин В2
2.4 мг
1.8 мг
6.1
33.4
Витамин В4
0.2 мг
500 мг
0
0
Витамин В5
0 мг
5 мг
0
0.1
Витамин В6
0 мг
2 мг
0
0.1
Витамин В9
0.7 мкг
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
80.6 мкг
90 мкг
4.1
22.4
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0 мг
15 мг
0
0
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
1.6 мкг
120 мкг
0.1
0.3
Витамин РР
1.5 мг
20 мг
0.3
1.9
Калий
28.6 мг
2500 мг
0.1
0.3
Кальций
176.2 мг
1000 мг
0.8
4.4
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
21.1 мг
400 мг
0.2
1.3
Натрий
11626.1 мг
1300 мг
40.8
223.6
Сера
64.3 мг
500 мг
0.6
3.2
Фосфор
30 мг
800 мг
0.2
0.9
Хлор
17921 мг
2300 мг
35.6
194.8
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
1.3 мг
18 мг
0.3
1.8
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
4.5 мкг
10 мкг
2.1
11.3
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.3 мкг
2 мкг
0.7
3.8
Медь
106.5 мкг
1000 мкг
0.5
2.7
Никель
0.7 мкг
200 мкг
0
0.1
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0.7 мкг
55 мкг
0.1
0.3
Фтор
1000.9 мкг
4000 мкг
1.1
6.3
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
0.2 мг
12 мг
0.1
0.5
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
49 мкг
70 мкг
3.2
17.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом
45
0
Комментарии (0)