Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы без стерилизации на зиму
➠ Малосольные огурцы без укропа

Малосольные огурцы без укропа

Name: Малосольные огурцы без укропа
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 5
Cuisine: Русская

34047

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Вместо свежей зелени укропа, которая обычно всегда добавляется к малосольным огурцам, в засолку можно добавить и семена этого зонтичного растения, а можно и вовсе обойтись без укропа: вкус выйдет у малосольных огурчиков вроде бы и тот, к которому мы привыкли, да не совсем. Непременно приготовьте огурцы по этому рецепту – получаются они очень даже съедобными и аппетитными.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 5

Калорийность 12 ккал 268 ккал 54 ккал

Белки 0,6 гр. 15,0 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 0,4 гр.

Углеводы 2,1 гр. 48,1 гр. 9,6 гр.

Вода 90,7 гр. 2115,8 гр. 423,2 гр.

Волокна 0,6 гр. 13,8 гр. 2,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	344.8 мкг	900 мкг	1.6	7.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.3	6.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.8	8.3
Витамин В4	86.4 мг	500 мг	0.7	3.5
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	3.2	14.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.9	13.5
Витамин В9	105.2 мкг	400 мкг	1.1	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	128.7 мкг	90 мкг	6.1	28.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.5 мг	15 мг	1.3	6
Биотин	9 мг	50 мг	0.8	3.6
Витамин К	208.2 мкг	120 мкг	7.4	34.7
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	1.6	7.3
Калий	2176.9 мг	2500 мг	3.7	17.4
Кальций	830.8 мг	1000 мг	3.6	16.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	248.6 мг	400 мг	2.7	12.4
Натрий	35038.5 мг	1300 мг	115.6	539.1
Сера	601 мг	500 мг	5.2	24
Фосфор	461.2 мг	800 мг	2.5	11.5
Хлор	53753 мг	2300 мг	100.2	467.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.2 мг	18 мг	2.7	12.5
Йод	35.4 мкг	150 мкг	1	4.7
Кобальт	28.9 мкг	10 мкг	12.4	57.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	6.8	31.8
Медь	1411 мкг	1000 мкг	6	28.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	13 мкг	55 мкг	1	4.7
Фтор	1176.6 мкг	4000 мкг	1.3	5.9
Хром	60 мкг	50 мкг	5.1	24
Цинк	3.9 мг	12 мг	1.4	6.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	125 мкг	70 мкг	7.7	35.7

Процесс приготовления

Как начать готовить малосольные огурцы без укропа? В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, лавровый лист, душистый перец и острый перец. Вскипятите рассол.

Обрежьте хвостики и носики у огурчиков.

Нарежьте каждый очищенный от шелухи зубчик чеснока на несколько частей.

Часть зелени выложите на дно кастрюли, потом выложите половину чеснока и зелени. Зелень нужно заранее хорошо промыть. Выложите сверху половину огурцов и чеснок.

Выложите туда же все приправы и специи, и зелень, которая осталась.

Закройте все еще одним слоев огурцов. Пусть рассол, который вы готовили, закипит, потом отключите огонь и дайте рассолу немного остыть, но не более 10 минут. Рассолом залейте огурцы.