Что готовим?
Окрошка

Ленивые голубцы с капустой в духовке

0
7347

Ленивые голубцы – одно из самых популярных блюд славянской кухни. Их легко готовить и можно накормить большую семью. И домочадцы, как правило, просто без ума от их вкуса. Попробуйте очень интересный рецепт голубцов, запеченных в духовке. Пальчики оближешь!

Кухня Восточноевропейская
Время готовки 60 мин.
Порции 6
Калорийность 107 ккал 3066 ккал 511 ккал
Белки 4,8 гр. 138,3 гр. 23,1 гр.
Жиры 5,3 гр. 151,5 гр. 25,2 гр.
Углеводы 9,3 гр. 265,8 гр. 44,3 гр.
Вода 64,0 гр. 1834,5 гр. 305,7 гр.
Волокна 1,9 гр. 55,4 гр. 9,2 гр.
(279 рец.)
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2625.3 мкг 900 мкг 10.2 48.6
Витамин В1 2.9 мг 1.5 мг 6.7 32.2
Витамин В2 3.4 мг 1.8 мг 6.5 31.1
Витамин В4 877.8 мг 500 мг 6.1 29.3
Витамин В5 12.9 мг 5 мг 9 43.1
Витамин В6 8.8 мг 2 мг 15.3 73.1
Витамин В9 229.7 мкг 400 мкг 2 9.6
Витамин В12 3.3 мкг 3 мкг 3.9 18.6
Витамин С 653.4 мкг 90 мкг 25.3 121
Витамин D 1.3 мкг 10 мкг 0.4 2.1
Витамин E 48.4 мг 15 мг 11.3 53.8
Биотин 30.3 мг 50 мг 2.1 10.1
Витамин К 77.3 мкг 120 мкг 2.2 10.7
Витамин РР 66.5 мг 20 мг 11.6 55.4
Калий 12196.5 мг 2500 мг 17 81.3
Кальций 553.2 мг 1000 мг 1.9 9.2
Кремний 938 мг 30 мг 109.1 521.1
Магний 806 мг 400 мг 7 33.6
Натрий 2869.8 мг 1300 мг 7.7 36.8
Сера 1722.1 мг 500 мг 12 57.4
Фосфор 2427.7 мг 800 мг 10.6 50.6
Хлор 4805.3 мг 2300 мг 7.3 34.8
Алюминий 11346.1 мкг 30 мкг 1320.3 6303.4
Железо 26.8 мг 18 мг 5.2 24.8
Йод 93.8 мкг 150 мкг 2.2 10.4
Кобальт 105.7 мкг 10 мкг 36.9 176.1
Литий 928.6 мкг 70 мкг 46.3 221.1
Марганец 6.8 мкг 2 мкг 11.9 56.8
Медь 3473.4 мкг 1000 мкг 12.1 57.9
Никель 88.7 мкг 200 мкг 1.5 7.4
Рубидий 6968.5 мкг 200 мкг 121.6 580.7
Селен 111.3 мкг 55 мкг 7.1 33.7
Фтор 617.6 мкг 4000 мкг 0.5 2.6
Хром 133.9 мкг 50 мкг 9.4 44.6
Цинк 19.2 мг 12 мг 5.6 26.7
Бор 2220.6 мкг 1200 мкг 6.5 30.8
Ванадий 1857.4 мкг 20 мкг 324.2 1547.9
Молибден 158.7 мкг 70 мкг 7.9 37.8
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Что же нужно для приготовления ленивых голубцы с капустой в духовке? Почистим морковь и снимем шелуху с луковиц. Лук нарежем небольшими кусочками, а морковку натрем на крупной терке. Затем на разогретом растительном масле обжарим овощи до золотистого цвета. Часть этот зажарки отложим для голубцов, а остальную буем использовать для соуса.
шаг 2 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Закипятим воду и отварим в ней рис, так чтобы он был рассыпчатым.
шаг 3 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Капусту моем, разрезаем ее на 2 части, большую и малую. Большую часть мелко нашинкуем ножом, если же у вас есть блендер, то можете измельчить капусту им.
шаг 4 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Смешиваем капусту, рис и часть овощной зажарки. Добавляем к ним яйцо, соль и перец. Размешиваем.
шаг 5 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Оставшуюся часть овощной зажарки смешиваем с томатным соусом и несколько минут прожариваем на плите.
шаг 6 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Затем добавляем сметану и еще несколько минут тушим.
шаг 7 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Теперь вводим в соус воду. Чеснок выдавливаем через пресс и также отправляем на сковороду. Солим и приправляем соус. Добавляем лавровый лист и размешиваем. Томим на небольшом огне примерно 5 мин.
шаг 8 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Оставшуюся капусту нарезаем на продолговатые кусочки и выкладываем на дно противени.
шаг 9 из 9
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Из смеси для голубцов формируем кружки. Кладем их на противень и заливаем приготовленным соусом. Ставим все в духовую печь и выпекаем 40 мин. Температуру устанавливаем на 180 градусов.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *