Лагман из баранины в мультиварке

Name: Лагман из баранины в мультиварке
Prep time: 120 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 4
Cuisine: Среднеазиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

В мультиварке лагман получается очень наваристым. Тушение происходит медленно при равномерном нагреве чаши – мясо и овощи раскрывают весь свой вкус, и бульон становится очень насыщенным. При подготовке ингредиентов рекомендуем не использовать терку, а именно, резать овощи кусочками – это позволит им сохранить форму при длительном тушении.

5661

Кухня

Среднеазиатская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

123 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

82,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2050.4 мкг

900 мкг

9.9

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.1

18.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

3.4

19.8

Витамин В4

560.9 мг

500 мг

4.9

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

3.8

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

7.2

41.5

Витамин В9

93.7 мкг

400 мкг

5.9

Витамин В12

18 мкг

3 мкг

150

Витамин С

362.6 мкг

90 мкг

17.5

100.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

42.6 мг

15 мг

12.3

71.1

Биотин

20.7 мг

50 мг

1.8

10.3

Витамин К

83.1 мкг

120 мкг

17.3

Витамин РР

48.4 мг

20 мг

10.5

60.5

Калий

3175.4 мг

2500 мг

5.5

31.8

Кальций

319.9 мг

1000 мг

1.4

Кремний

83.8 мг

30 мг

12.1

69.8

Магний

383.1 мг

400 мг

4.2

23.9

Натрий

1284.2 мг

1300 мг

4.3

24.7

Сера

1123.5 мг

500 мг

9.8

56.2

Фосфор

1281.4 мг

800 мг

Хлор

878.7 мг

2300 мг

1.7

9.6

Алюминий

859.1 мкг

30 мкг

124.3

715.9

Железо

19.1 мг

18 мг

4.6

26.5

Йод

29.9 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

55.8 мкг

10 мкг

24.2

139.4

Литий

121.8 мкг

70 мкг

7.6

43.5

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.1

11.9

Медь

1875.3 мкг

1000 мкг

8.1

46.9

Никель

46.8 мкг

200 мкг

5.9

Рубидий

663.3 мкг

200 мкг

14.4

82.9

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

1803 мкг

4000 мкг

11.3

Хром

69.7 мкг

50 мкг

34.8

Цинк

19 мг

12 мг

6.9

39.6

Бор

381.9 мкг

1200 мкг

1.4

Ванадий

71.2 мкг

20 мкг

15.5

Молибден

112.4 мкг

70 мкг

40.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить лагман из баранины в мультиварке? Подготавливаем баранину. Промываем ее, обсушиваем и нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки. Избыток жира срезаем.

В мультиварке разогреваем небольшое количество растительного масла в режиме «Жарка». Закладываем в чашу мясо и обжариваем его при помешивании до легкого румянца. Репчатый лук очищаем, промываем и режем ножом на тонкие полукольца средней толщины. Морковь очищаем, промываем и нарезаем маленькими кубиками или тонкими брусочками. Высыпаем овощи к мясу, перемешиваем и продолжаем обжаривать пять-шесть минут.

Болгарский перец и редьку очищаем, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем их в чашу. Кладем следом томатную пасту и половину от всего количества чеснока. Готовим овощи с мясом еще пять-семь минут.

Далее добавляем специи: кориандр, зиру, черный молотый перец и соль по вкусу. Вливаем воду в указанном количестве и перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Тушение» на два часа.

Отдельно, ближе ко времени готовности лагмана, отвариваем лапшу в подсоленной воде. Затем откидываем ее на дуршлаг и даем отвару стечь.

В готовый лагман кладем оставшийся пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень.

В порционные миски или пиалы раскладываем сначала вареную лапшу, а затем заливаем ее приготовленным супом. Поверхность блюда можно дополнительно посыпать рубленой зеленью – лагман готов для подачи.

Приятного аппетита!

Оценить лагман из баранины в мультиварке

Быстрый фильтр

Лагман из баранины Лагман классический Лагман в мультиварке Лагман Лагман из баранины классический Баранина Лагман с редькой Лагман из баранины с лапшой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лагман из баранины в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лагман из баранины в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке