Квас из березового сока с хлебом и изюмом

Name: Квас из березового сока с хлебом и изюмом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Для приготовления такого кваса березовый сок рекомендуем использовать не свежесобранный, а выдержанный при комнатной температуре два-три дня. Такой сок уже запустил в себе процесс брожения – квас получится быстро и с выраженным освежающим вкусом.

Квас из березового сока с хлебом и изюмом

5775

Кухня

Русская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

10,4 гр.

Вода

76,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

19.3 мкг

900 мкг

0.2

0.7

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.6

25.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.2

14.7

Витамин В4

107.2 мг

500 мг

1.6

7.1

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

2.3

10.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.7

7.8

Витамин В9

339.7 мкг

400 мкг

6.2

28.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

52.2 мкг

90 мкг

4.2

19.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1.4

6.5

Биотин

173.2 мг

50 мг

25.2

115.5

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.1

0.7

Витамин РР

10.6 мг

20 мг

3.9

17.7

Калий

926.7 мг

2500 мг

2.7

12.4

Кальций

226.4 мг

1000 мг

1.6

7.5

Кремний

8.2 мг

30 мг

9.1

Магний

151.1 мг

400 мг

2.7

12.6

Натрий

1546.3 мг

1300 мг

8.7

39.6

Сера

248.5 мг

500 мг

3.6

16.6

Фосфор

462.2 мг

800 мг

4.2

19.3

Хлор

1178.6 мг

2300 мг

3.7

17.1

Алюминий

30 мкг

Железо

8.5 мг

18 мг

3.4

15.8

Йод

6.6 мкг

150 мкг

0.3

1.5

Кобальт

2.7 мкг

10 мкг

9.1

Литий

70 мкг

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

15.3

70.1

Медь

636.5 мкг

1000 мкг

4.6

21.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

69 мкг

55 мкг

9.1

41.8

Фтор

203.2 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

3.9 мкг

50 мкг

0.6

2.6

Цинк

3.9 мг

12 мг

2.4

10.8

Бор

54.6 мкг

1200 мкг

0.3

1.5

Ванадий

55.9 мкг

20 мкг

20.3

93.2

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить квас из березового сока с хлебом и изюмом, березовый сок предварительно выдерживаем при комнатной температуре два-три дня. К моменту приготовления кваса ржаной хлеб режем на кусочки. Обжариваем их на сухой сковороде или просушиваем в духовке до легкого румянца.

Выдержанный березовый сок переливаем в кастрюлю, добавляем мед и солод, нагреваем до температуры 30 градусов. Банку моем и высушиваем.

В банку переливаем теплый сок.

Добавляем в банку к соку подсушенный ржаной хлеб. Ставим банку с квасом в теплое место на три-четыре часа.

По прошествии этого времени пробуем напиток на вкус. Если резкости еще недостаточно, то выдерживаем дальше. Если вкус устраивает, то квас можно употреблять. Храним в холодильнике в закрытом виде.

Приятного аппетита!

Оценить квас из березового сока с хлебом и изюмом

Быстрый фильтр

Квас из березового сока с черным хлебом Хлебный квас Квас без дрожжей Квас в домашних условиях Квас из березового сока с медом Хлебный квас без дрожжей Квас из березового сока в банках Квас из березового сока Квас из черного хлеба

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас из березового сока с хлебом и изюмом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас из березового сока с хлебом и изюмом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке