Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Name: Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Как известно, жареную пищу не рекомендуется употреблять часто. В том числе, и любимые котлеты. В аппетитной румяной корочке, к сожалению, формируются канцерогены, и, в целом, приготовленные на сковородке с обилием масла блюда тяжелы для пищеварения. В данном случае есть отличная альтернатива – запекание в духовке. Масло при этом можно не использовать вообще, и зажаренной вредной корочки не получится. Важно не пересушить изделия: как только мякоть пропечется, а поверхность слегка зарумянится, котлеты пора доставать их духовки.

8649

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

158 ккал

Белки

14,8 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

67,9 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

396.2 мкг

900 мкг

4.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.7

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

12.6

29.8

Витамин В4

512.1 мг

500 мг

10.8

25.6

Витамин В5

7.9 мг

5 мг

16.6

39.4

Витамин В6

3 мг

2 мг

15.9

37.8

Витамин В9

42.5 мкг

400 мкг

1.1

2.7

Витамин В12

5 мкг

3 мкг

17.6

41.8

Витамин С

8.2 мкг

90 мкг

2.3

Витамин D

3.4 мкг

10 мкг

3.5

8.4

Витамин E

3 мг

15 мг

2.1

4.9

Биотин

27.1 мг

50 мг

5.7

13.5

Витамин К

7.6 мкг

120 мкг

0.7

1.6

Витамин РР

33.1 мг

20 мг

17.4

41.4

Калий

3321.6 мг

2500 мг

33.2

Кальций

1490.5 мг

1000 мг

15.7

37.3

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.3

3.1

Магний

248.3 мг

400 мг

6.5

15.5

Натрий

1628.4 мг

1300 мг

13.2

31.3

Сера

1466.9 мг

500 мг

30.9

73.3

Фосфор

2051.3 мг

800 мг

64.1

Хлор

323.8 мг

2300 мг

1.5

3.5

Алюминий

382.5 мкг

30 мкг

134.4

318.8

Железо

8.8 мг

18 мг

5.2

12.2

Йод

31.5 мкг

150 мкг

2.2

5.2

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

14.2

33.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

11.8

27.9

Медь

714.8 мкг

1000 мкг

7.5

17.9

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

18.8

44.6

Селен

111.9 мкг

55 мкг

21.4

50.9

Фтор

109 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

7 мкг

50 мкг

1.5

3.5

Цинк

13.6 мг

12 мг

11.9

28.3

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.3

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.6 мкг

70 мкг

1.7

4.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке легко!Для приготовления котлет овсяные хлопья лучше использовать те, что быстрого приготовления. Они тоньше и нежнее, для полной готовности им не нужно много времени, а для замачивания им хватит десяти-пятнадцати минут. Если все же в ход идут плотные хлопья длительной варки, то их нужно замачивать молоком предварительно за два-три часа до приготовления котлет. В этом случае они успеют достаточно размягчиться и впитать много жидкости, и готовые котлеты не получатся сухими.

Итак, хлопья помещаем в миску и заливаем теплым молоком. Перемешиваем и оставляем на нужное время, чтобы жидкость впиталась полностью.

После впитывания можно пробить овсянку погружным блендером: так овсяные хлопья совсем не будут ощущаться в готовых котлетах, если это важно.

Куриный фарш помещаем в миску, добавляем к нему подготовленную овсяную массу и яйцо.

Репчатый лук и зубки чеснока очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем лук мелкими кубиками и высыпаем их к фаршу.

Чеснок пропускаем через пресс и также кладем в миску к основной массе.

Следом добавляем твердый сыр, предварительно натертый на мелкой терке.

Сдабриваем фарш солью и черным молотым перцем по вкусу. Не забываем, что добавленный твердый сыр также содержит соль.

Тщательно вымешиваем котлетную массу руками или с помощью ложки. Фарш получается густой, хорошо держит форму при лепке.

Руки смачиваем холодной водой, чтобы избежать прилипания фарша. Формируем котлеты небольшого размера, обкатывая их в ладонях для получения гладкой поверхности.

Противень застилаем промасленным пергаментом. Помещаем на него подготовленные сырые котлеты.

Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и устанавливаем противень на средний уровень уже горячей духовки. Запекаем котлеты в течение пятнадцати минут.

Затем доливаем в противень немного горячей воды. Количество жидкости должно быть таким, чтобы покрыть дно слоем в один сантиметр. Температуру духовки снижаем до 170 градусов и продолжаем готовить котлеты еще пятнадцать минут: часть воды должна впитаться и выпариться.

Готовые котлеты достаем из духовки, перекладываем на блюдо и сразу подаем к столу, пока они горячие. Дополнительно к таким котлетам можно подать томатный соус и салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Оценить куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке