Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Куриные котлеты на косточке

Куриные котлеты на косточке

Name: Куриные котлеты на косточке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

5114

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Вкусные Куриные котлеты на косточке и картофеле очень просто и легко приготовить. А оригинальна подача сразит на повал ваших гостей! Это очень нежное, сытное и питательное блюдо! Сочный соус сделает их еще аппетитнее!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 196 ккал 4225 ккал 1056 ккал

Белки 12,7 гр. 274,5 гр. 68,6 гр.

Жиры 12,8 гр. 275,6 гр. 68,9 гр.

Углеводы 7,0 гр. 151,2 гр. 37,8 гр.

Вода 61,4 гр. 1322,0 гр. 330,5 гр.

Волокна 0,6 гр. 12,9 гр. 3,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1453.5 мкг	900 мкг	7.5	40.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.5	24.5
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	8.5	46
Витамин В4	1095 мг	500 мг	10.2	54.7
Витамин В5	12.9 мг	5 мг	11.9	64.3
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	8.5	45.8
Витамин В9	217.7 мкг	400 мкг	2.5	13.6
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	5.4	29.3
Витамин С	34.2 мкг	90 мкг	1.8	9.5
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	1.8	9.8
Витамин E	41 мг	15 мг	12.7	68.3
Биотин	30.4 мг	50 мг	2.8	15.2
Витамин К	59.7 мкг	120 мкг	2.3	12.4
Витамин РР	73.5 мг	20 мг	17.1	91.9
Калий	3118 мг	2500 мг	5.8	31.2
Кальций	2087.7 мг	1000 мг	9.7	52.2
Кремний	2 мг	30 мг	0.3	1.7
Магний	484.9 мг	400 мг	5.6	30.3
Натрий	7504.1 мг	1300 мг	26.8	144.3
Сера	737.5 мг	500 мг	6.8	36.9
Фосфор	2809.4 мг	800 мг	16.3	87.8
Хлор	7345.6 мг	2300 мг	14.8	79.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.4 мг	18 мг	5.3	28.3
Йод	23.1 мкг	150 мкг	0.7	3.9
Кобальт	14 мкг	10 мкг	6.5	34.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.5	29.6
Медь	1085.2 мкг	1000 мкг	5	27.1
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	174.4 мкг	55 мкг	14.7	79.3
Фтор	75.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	5.5 мкг	50 мкг	0.5	2.8
Цинк	24.3 мг	12 мг	9.4	50.6
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.1	0.4
Ванадий	45 мкг	20 мкг	10.4	56.3
Молибден	26.1 мкг	70 мкг	1.7	9.3

Процесс приготовления

Начнем готовить куриные котлеты на косточке. Для начала нужно отварить куриные голени. Для этого закипятим воду и варим час – час 20 мин. Также нужно почистить и сварить картофель.

Снимаем куриное мясо с голеней и режем мелкими кусочками или прокручиваем через мясорубку. Картофель растираем в пюре, а сыр натираем на крупную терку.

Смешиваем в глубокой миске курицу, картофель и сыр. Добавляем к ним яйца, муку, соль и специи. Все тщательно перемешиваем в однородную массу.

Теперь берем косточку от голени, примерно разделяем фарш на количество ножек и формируем вокруг каждой из них котлету в форме голени. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.