Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень с овощами в духовке

Куриная печень с овощами в духовке

Name: Куриная печень с овощами в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

5372

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Добавление овощей – отличный способ сделать печенку сочнее. Хорошо подойдет морковка, репчатый лук, болгарский перец. Сдабриваем всю эту смесь сметаной и специями и отправляем в духовку. Через полчаса будет готово вкусное горячее блюдо. В качестве гарнира подойдет картофель, гречка, рис, макароны – с любым сопровождением такая печенка хороша.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 149 ккал 1454 ккал 364 ккал

Белки 9,2 гр. 90,2 гр. 22,6 гр.

Жиры 10,7 гр. 104,6 гр. 26,2 гр.

Углеводы 3,7 гр. 36,4 гр. 9,1 гр.

Вода 72,8 гр. 711,5 гр. 177,9 гр.

Волокна 1,1 гр. 10,8 гр. 2,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50233 мкг	900 мкг	570.7	1395.4
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	16.6	40.7
Витамин В2	8.9 мг	1.8 мг	50.5	123.5
Витамин В4	918.1 мг	500 мг	18.8	45.9
Витамин В5	26 мг	5 мг	53.3	130.2
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	24.7	60.5
Витамин В9	57.3 мкг	400 мкг	1.5	3.6
Витамин В12	66.7 мкг	3 мкг	227.2	555.5
Витамин С	435.3 мкг	90 мкг	49.5	120.9
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.5	1.2
Витамин E	22.8 мг	15 мг	15.5	37.9
Биотин	5.5 мг	50 мг	1.1	2.8
Витамин К	84.3 мкг	120 мкг	7.2	17.6
Витамин РР	57.3 мг	20 мг	29.3	71.7
Калий	2242 мг	2500 мг	9.2	22.4
Кальций	340 мг	1000 мг	3.5	8.5
Кремний	53.9 мг	30 мг	18.4	44.9
Магний	246.1 мг	400 мг	6.3	15.4
Натрий	2749.8 мг	1300 мг	21.6	52.9
Сера	999 мг	500 мг	20.4	50
Фосфор	1330.7 мг	800 мг	17	41.6
Хлор	3700 мг	2300 мг	16.4	40.2
Алюминий	1039.8 мкг	30 мкг	354.4	866.5
Железо	75 мг	18 мг	42.6	104.2
Йод	13.1 мкг	150 мкг	0.9	2.2
Кобальт	76.1 мкг	10 мкг	77.8	190.3
Литий	108.6 мкг	70 мкг	15.9	38.8
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	14.1	34.6
Медь	1986.1 мкг	1000 мкг	20.3	49.7
Никель	16.2 мкг	200 мкг	0.8	2
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	49.5	121.1
Селен	219.9 мкг	55 мкг	40.9	99.9
Фтор	110.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	49.4 мкг	50 мкг	10.1	24.7
Цинк	29.1 мг	12 мг	24.8	60.7
Бор	558 мкг	1200 мкг	4.8	11.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	35.4	86.6
Молибден	259.2 мкг	70 мкг	37.9	92.6

Процесс приготовления

Чтобы приготовить куриную печень с овощами в духовке, ее хорошо промываем в прохладной воде, удаляем все имеющиеся пленки, сосуды и прожилки. После промывания укладываем печенку на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. В сковороду кладем кусочек сливочного масла, вливаем растительное. Нагреваем смесь масел до жидкого состояния и выкладываем печень. Температура плиты – высокая. Обжариваем печень примерно одну-две минуты, чтобы она быстро сменила цвет поверхности. В конце приготовления добавляем соль, перемешиваем и снимаем с плиты.

Морковь чистим от верхней кожицы, моем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками. Репчатый лук очищаем, промываем, обсушиваем и режем на тонкие полукольца. Болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки, моем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружками. В форму для запекания укладываем все подготовленные овощи. Добавляем сметану любой жирности, соль и черный молотый перец по вкусу.

Далее выкладываем обжаренную печень и перемешиваем все вместе. Затягиваем форму фольгой матовой стороной наружу. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и ставим в нее форму на средне-нижний уровень. Запекаем в течение двадцати-двадцати пяти минут.