Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Курица гриль на вертеле в духовке

Курица гриль на вертеле в духовке

Name: Курица гриль на вертеле в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

2132

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Курица гриль на вертеле в духовке – это способ приготовления цельной курицы, при котором она устанавливается на вертеле и поворачивается в духовке, что позволяет равномерно прогреть и запечь мясо со всех сторон. Этот способ готовки придает курице ароматный вкус и хрустящую корочку. Процесс включает в себя маринад, приготовление курицы и установку на вертел, а затем приготовление в духовке до достижения желаемой степени прожарки. Курица гриль на вертеле в духовке может быть приправлена различными специями и приправами в зависимости от предпочтений, она обычно подается нарезанной порционно.

Используйте свежую курицу высокого качества. Это гарантирует более вкусный результат.

Экспериментируйте с разными специями и маринадами, чтобы придать курице разнообразные вкусы. Ореховые специи, цитрусовые и травяные маринады могут придать блюду интересные оттенки вкуса.

Периодически смазывайте курицу оливковым маслом или остатками маринада во время приготовления. Это поможет сохранить мясо сочным и добавит аромата.

Разместите внутри полости курицы ароматизаторы, такие как лимон, лук, чеснок или веточки трав. Это придаст дополнительный аромат мясу.

Если у вас есть функция вертела с обратным вращением, используйте ее. Это поможет равномерно приготовить курицу.

Если курица начинает слишком быстро зарумяниваться, снизьте температуру духовки или покройте ее фольгой, чтобы предотвратить сильное обгорание.

Не оставляйте курицу без присмотра во время приготовления. Это позволит вам корректировать процесс и избежать пересыхания мяса.

Подавайте к курице гриль дополнительные соусы, такие как чесночный соус, барбекю, цитрусовые соусы и т.д. Это добавит разнообразия и усилит вкус блюда.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусную курицу гриль на вертеле в духовке, которая понравится всем вашим гостям.

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 6

Калорийность 189 ккал 2100 ккал 350 ккал

Белки 14,5 гр. 161,9 гр. 27,0 гр.

Жиры 12,8 гр. 142,9 гр. 23,8 гр.

Углеводы 3,6 гр. 40,2 гр. 6,7 гр.

Вода 58,6 гр. 652,2 гр. 108,7 гр.

Волокна 1,5 гр. 16,5 гр. 2,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Курица 1,5 - 2 кг Масло оливковое 2 - 3 ст.л. Соль 2 - 3 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Паприка 1 по желанию Чеснок гранулированный 1 по желанию Розмарин сушеный 1 по желанию

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	444.2 мкг	900 мкг	4.4	8.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.4	10.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.3	13.5
Витамин В4	556.9 мг	500 мг	10	18.6
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	11.3	20.9
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	21.1	39.1
Витамин В9	90.3 мкг	400 мкг	2	3.8
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	12	22.2
Витамин С	121.7 мкг	90 мкг	12.1	22.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15 мг	15 мг	9	16.6
Биотин	72.1 мг	50 мг	13	24
Витамин К	91.1 мкг	120 мкг	6.8	12.7
Витамин РР	97.1 мг	20 мг	43.6	80.9
Калий	2605.1 мг	2500 мг	9.4	17.4
Кальций	523.8 мг	1000 мг	4.7	8.7
Кремний	14.5 мг	30 мг	4.3	8.1
Магний	256.2 мг	400 мг	5.8	10.7
Натрий	16203.6 мг	1300 мг	112	207.7
Сера	75.3 мг	500 мг	1.4	2.5
Фосфор	1573.5 мг	800 мг	17.7	32.8
Хлор	18512.4 мг	2300 мг	72.3	134.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.9 мг	18 мг	10.5	19.4
Йод	49.8 мкг	150 мкг	3	5.5
Кобальт	99.9 мкг	10 мкг	89.7	166.5
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	12.9	23.8
Медь	1023.8 мкг	1000 мкг	9.2	17.1
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	7.9 мкг	55 мкг	1.3	2.4
Фтор	971.3 мкг	4000 мкг	2.2	4
Хром	67.1 мкг	50 мкг	12.1	22.4
Цинк	17.3 мг	12 мг	13	24
Бор	0.1 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	33.1 мкг	70 мкг	4.2	7.9

Процесс приготовления

Приготовление курицы гриль на вертеле в духовке – это отличный способ приготовить сочное и ароматное блюдо. Для его приготовления возьмите 1,5-2 кг курицы, хорошо вымойте её и обсушите бумажными полотенцами.Совет: если необходимо, удалите внутренние органы курицы. Также убедитесь, что курица находится при комнатной температуре, чтобы она равномерно прогрелась при приготовлении.

Затем возьмите глубокую миску и смешайте в ней 2-3 столовые ложки оливкового масла с 2-3 чайными ложками соли, 1 чайной ложкой черного молотого перца, паприкой, гранулированным чесноком и сушеным розмарином по желанию.

Далее установите вертел в духовке и вставьте шпагатный стержень через центр курицы.Совет: убедитесь, что курица равномерно установлена на вертеле, чтобы она равномерно прогревалась и жарилась со всех сторон.

Равномерно нанесите приготовленный маринад на всю поверхность курицы, включая внутреннюю полость.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180-200 градусов.

Установите вертел с курицей в духовку, обеспечивая равномерное вращение, и положите противолежащее дно под вертелом, чтобы собирать стекающие соки и маринад.

Запекайте курицу в духовке примерно 1,5-2 часа или до тех пор, пока внутренняя температура грудки не достигнет 75-80 градусов.Совет: общее время может колебаться в зависимости от конкретного рецепта и вашего опыта приготовления, поэтому рекомендуется следить за курицей и проверять ее внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что она готова.

Когда курица готова, выньте её из духовки и оставьте на 10-15 минут, чтобы она немного остыла.

Остывшую курицу аккуратно снимите с вертела, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу с любыми гарнирами, которые вам нравятся. Это блюдо будет ароматным, сочным и вкусным. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Курица

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля