Курица, фаршированная блинами

Name: Курица, фаршированная блинами
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Курица, фаршированная блинами – это оригинальное праздничное блюдо для вашего стола. Такое угощение точно никого не оставит равнодушным и станет настоящей изюминкой вашего меню. Для приготовления вкусной и аппетитной фаршированной курицы берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

Время готовки – 1 час 40 минут

Время приготовления – 30 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

329

Кухня

Мировая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

178 ккал

Белки

10,6 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

54,3 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

606.7 мкг

900 мкг

3.8

11.2

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

7.7

22.9

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

11.9

35.3

Витамин В4

690.3 мг

500 мг

7.8

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

8.5

25.2

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

13.8

40.9

Витамин В9

163.5 мкг

400 мкг

2.3

6.8

Витамин В12

4.8 мкг

3 мкг

26.6

Витамин С

63.4 мкг

90 мкг

11.7

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Витамин E

47.6 мг

15 мг

17.8

52.9

Биотин

84.8 мг

50 мг

9.5

28.3

Витамин К

54.3 мкг

120 мкг

2.5

7.5

Витамин РР

103.1 мг

20 мг

85.9

Калий

3230.3 мг

2500 мг

7.3

21.5

Кальций

738.1 мг

1000 мг

4.1

12.3

Кремний

8.3 мг

30 мг

1.6

4.6

Магний

399.4 мг

400 мг

5.6

16.6

Натрий

4741.4 мг

1300 мг

20.5

60.8

Сера

199.1 мг

500 мг

2.2

6.6

Фосфор

1866.2 мг

800 мг

13.1

38.9

Хлор

2753.3 мг

2300 мг

6.7

Алюминий

1574 мкг

30 мкг

294.9

874.4

Железо

22.3 мг

18 мг

20.6

Йод

72.6 мкг

150 мкг

2.7

8.1

Кобальт

103 мкг

10 мкг

57.9

171.6

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

8.9

26.4

Медь

1042.6 мкг

1000 мкг

5.9

17.4

Никель

4.7 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

357 мкг

200 мкг

29.8

Селен

17 мкг

55 мкг

1.7

5.2

Фтор

1059.4 мкг

4000 мкг

1.5

4.4

Хром

75 мкг

50 мкг

8.4

Цинк

19 мг

12 мг

8.9

26.5

Бор

191.3 мкг

1200 мкг

0.9

2.7

Ванадий

100.5 мкг

20 мкг

28.2

83.7

Молибден

28.4 мкг

70 мкг

2.3

6.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты для приготовления блюда. Заранее обжариваем тонкие блинчики по вашему любимому рецепту.

Курицу хорошенько промываем внутри и снаружи, отрезаем хвостик и крайние фаланги крыльев. Обязательно срезаем жир. Ножом аккуратно отделяем куриную кожу. Делаем это так, чтобы кожа осталась целой. Нам необходимо получить такой мешочек.

В процессе отделения кожи отрезаем голени по суставу и их оставляем в коже. Крылья также отрезаем по суставу и оставляем в коже.

Отрезанное куриное мясо отделяем от косточек и пропускаем через мясорубку.

Очищаем репчатый лук и мелко рубим его ножом.

Также измельчаем грибы. Можно использовать замороженные или свежие.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем лук до румянца. После выкладываем грибы и жарим все вместе до готовности.

Обжаренные грибы с луком соединяем с фаршем. Добавляем сюда соль и перец, хорошенько все перемешиваем. Если масса слишком плотная, можно сюда влить немного молока или воды.

Наши блинчики обмазываем начинкой.

Далее блины с начинкой сворачиваем в плотные трубочки.

В куриную кожу выкладываем наши блины.

Фаршируем кожу так, чтобы визуально повторить форму целой курицы. Все отверстия обязательно закрываем зубочистками. Кожу обязательно прокалываем в нескольких местах, это убережет ее от разрыва при высоких температурах.