Крупные огурцы на зиму в банках

Name: Крупные огурцы на зиму в банках
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

1310

54 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Крупные огурцы на зиму в банках консервируют в разных вариантах: и маринованными, и салатами, и икрой. В этом рецепте вам предлагается из крупных огурцов приготовить простую, но очень вкусную закуску с острым вкусом.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 2

Калорийность 58 ккал 709 ккал 354 ккал

Белки 1,4 гр. 17,4 гр. 8,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 12,3 гр. 150,7 гр. 75,4 гр.

Вода 80,5 гр. 988,0 гр. 494,0 гр.

Волокна 1,2 гр. 14,1 гр. 7,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы (крупные) 1.5 кг Чеснок 1 головка Соль 1.5 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Масло растительное (нерафинированное) 1 мл. Перец чёрный молотый 1 - 2 ч.л. Горчица порошок 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	103.5 мкг	900 мкг	0.9	5.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	13.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.5	15.4
Витамин В4	75.1 мг	500 мг	1.2	7.5
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	5.7	35
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.2	19.9
Витамин В9	43.6 мкг	400 мкг	0.9	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108.1 мкг	90 мкг	9.8	60.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	1.2	7.4
Биотин	9 мг	50 мг	1.5	9
Витамин К	181.5 мкг	120 мкг	12.3	75.6
Витамин РР	5.7 мг	20 мг	2.3	14.1
Калий	1809.7 мг	2500 мг	5.9	36.2
Кальций	595.7 мг	1000 мг	4.9	29.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	240.9 мг	400 мг	4.9	30.1
Натрий	17520.8 мг	1300 мг	109.8	673.9
Сера	501 мг	500 мг	8.2	50.1
Фосфор	455.2 мг	800 мг	4.6	28.5
Хлор	26878.5 мг	2300 мг	95.2	584.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.3 мг	18 мг	6.5	39.7
Йод	35.4 мкг	150 мкг	1.9	11.8
Кобальт	22.2 мкг	10 мкг	18	110.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	15	91.8
Медь	1333 мкг	1000 мкг	10.9	66.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	12.1 мкг	55 мкг	1.8	11
Фтор	174.3 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	60 мкг	50 мкг	9.8	60
Цинк	3.2 мг	12 мг	2.1	13.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59.5 мкг	70 мкг	6.9	42.5

Процесс приготовления

Для заготовки выберите крупные, но не переросшие или перезрелые огурцы.

Огурцы хорошо промойте, удалите кожуру, особенно если толстая, и нарежьте крупными кусочками любой формы. Часть мякоти с крупными семенами можно удалить. Нарезку огурцов переложите в посуду для маринования.

В отдельной посуде смешайте растительное масло с уксусом, указанными в рецепте специями и измельченным чесноком.

Этой смесью залейте нарезку крупных огурцов, перемешайте и оставьте на 2 часа для маринования. За это время огурцы дадут много сока, их несколько раз перемешайте.

По истечении этого времени огурцы разложите по небольшим банкам и простерилизуйте в течение 15 минут в кастрюле с водой и полотенцем на дне. Банки герметично закупорьте, полностью остудите под «шубой» и перенесите в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Обалденные огурцы в горчичной заливке на зиму

Огурцы с горчицей на зиму

Резаные огурцы с горчицей на зиму

Обалденные огурцы в горчице на зиму

Огурцы в заливке на зиму

Огурцы в горчичном соусе на зиму

Огурцы с горчичным порошком на зиму в банках

Резаные огурцы с сухой горчицей на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля