Что готовим?
Окрошка

Крупные огурцы на зиму в банках

0
1234

Крупные огурцы на зиму в банках консервируют в разных вариантах: и маринованными, и салатами, и икрой. В этом рецепте вам предлагается из крупных огурцов приготовить простую, но очень вкусную закуску с острым вкусом.

Кухня Мировая
Время готовки 3 ч.
Порции 2
Калорийность 58 ккал 709 ккал 354 ккал
Белки 1,4 гр. 17,4 гр. 8,7 гр.
Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.
Углеводы 12,3 гр. 150,7 гр. 75,4 гр.
Вода 80,5 гр. 988,0 гр. 494,0 гр.
Волокна 1,2 гр. 14,1 гр. 7,1 гр.
(308 рец.)
Крупные огурцы на зиму в банках
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 103.5 мкг 900 мкг 0.9 5.8
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 2.2 13.3
Витамин В2 0.6 мг 1.8 мг 2.5 15.4
Витамин В4 75.1 мг 500 мг 1.2 7.5
Витамин В5 3.5 мг 5 мг 5.7 35
Витамин В6 0.8 мг 2 мг 3.2 19.9
Витамин В9 43.6 мкг 400 мкг 0.9 5.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 108.1 мкг 90 мкг 9.8 60.1
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 2.2 мг 15 мг 1.2 7.4
Биотин 9 мг 50 мг 1.5 9
Витамин К 181.5 мкг 120 мкг 12.3 75.6
Витамин РР 5.7 мг 20 мг 2.3 14.1
Калий 1809.7 мг 2500 мг 5.9 36.2
Кальций 595.7 мг 1000 мг 4.9 29.8
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 240.9 мг 400 мг 4.9 30.1
Натрий 17520.8 мг 1300 мг 109.8 673.9
Сера 501 мг 500 мг 8.2 50.1
Фосфор 455.2 мг 800 мг 4.6 28.5
Хлор 26878.5 мг 2300 мг 95.2 584.3
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 14.3 мг 18 мг 6.5 39.7
Йод 35.4 мкг 150 мкг 1.9 11.8
Кобальт 22.2 мкг 10 мкг 18 110.8
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 3.7 мкг 2 мкг 15 91.8
Медь 1333 мкг 1000 мкг 10.9 66.6
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 12.1 мкг 55 мкг 1.8 11
Фтор 174.3 мкг 4000 мкг 0.4 2.2
Хром 60 мкг 50 мкг 9.8 60
Цинк 3.2 мг 12 мг 2.1 13.1
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 59.5 мкг 70 мкг 6.9 42.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Крупные огурцы на зиму в банках
Для заготовки выберите крупные, но не переросшие или перезрелые огурцы.
шаг 2 из 5
Крупные огурцы на зиму в банках
Огурцы хорошо промойте, удалите кожуру, особенно если толстая, и нарежьте крупными кусочками любой формы. Часть мякоти с крупными семенами можно удалить. Нарезку огурцов переложите в посуду для маринования.
шаг 3 из 5
Крупные огурцы на зиму в банках
В отдельной посуде смешайте растительное масло с уксусом, указанными в рецепте специями и измельченным чесноком.
шаг 4 из 5
Крупные огурцы на зиму в банках
Этой смесью залейте нарезку крупных огурцов, перемешайте и оставьте на 2 часа для маринования. За это время огурцы дадут много сока, их несколько раз перемешайте.
шаг 5 из 5
Крупные огурцы на зиму в банках
По истечении этого времени огурцы разложите по небольшим банкам и простерилизуйте в течение 15 минут в кастрюле с водой и полотенцем на дне. Банки герметично закупорьте, полностью остудите под «шубой» и перенесите в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *